Peixe gratinado ao molho branco fácil, prático e delicioso

Que tal aprender uma receita simples e saborosa com peixe para fazer em um almoço especial? Esta receita de peixe gratinado ao molho branco é a opção perfeita, pois fica suculenta e irresistível, e vai agradar toda sua família! Por isso, aprenda a fazer seguindo o modo de preparo a seguir:

Peixe gratinado ao molho branco

Tempo: 1h (+30min de descanso)

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Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1kg de filé de linguado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 2 limões
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• Manteiga para untar
• 600g de batata em rodelas cozidas al dente
• 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Molho:

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Sal e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere o peixe com sal, pimenta e o suco de limão.
2. Deixe descansar por 30 minutos.
3. Em uma frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga, doure o peixe dos dois lados e reserve.
4. Enquanto isso, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola por 3 minutos.
5. Polvilhe com a farinha e frite por 2 minutos, mexendo.
6. Junte o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.
7. Adicione o creme de leite, sal, noz-moscada e desligue.
8. Em um refratário médio untado, faça uma camada com as batatas, polvilhe com sal e então, sobre elas, arrume os filés grelhados.
9. Cubra com o molho branco, polvilhe com os queijos e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.
10. Retire e sirva em seguida.