Pernil com creme de milho: a receita completa para o almoço

Já imaginou aprender a fazer prato principal e acompanhamento em uma só receita? Essa é exatamente a ideia do pernil com creme de milho! Afinal, cozinhar é uma questão de logística e organização, então nada melhor do que separar todos os ingredientes e preparar a refeição completa de uma única vez.

Como consequência, você servirá tudo quentinho ao mesmo tempo e aprenderá exatamente qual é a ordem ideal do modo de preparo para que o almoço fique prontinho em 1 hora. 

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Aprenda a preparar pernil com creme de milho

Tempo de preparo: 1h

Rendimento: 6 porções

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1kg de filé suíno em bifes
• 2 dentes de alho amassado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo

Creme de milho

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de milho escorrido
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Tempere os bifes com o suco de limão, o alho, sal e pimenta a gosto. Reserve.
2. Para o creme de milho, bata no liquidificador o leite com metade do milho e reserve.
3. Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, refogue a cebola por 2 minutos e junte o milho restante.
4. Polvilhe a farinha e frite por 2 minutos, mexendo sempre.
5. Despeje o milho batido, aos poucos, mexendo até engrossar.
6. Acrescente o creme de leite, sal e pimenta e deixe levantar fervura. Retire do fogo e misture o queijo.
7. Aqueça uma frigideira grande e grossa com o óleo, em fogo alto, e doure os bifes por 3 minutos de cada lado.
8. Sirva acompanhado do creme de milho. Se desejar, sirva também com alface e tomate.