Petiscos para os dias de jogos da Copa

Vai torcer pela Seleção Brasileira e reunir os amigos nesta Copa do Mundo? Então escolha as boas companhias e surpreenda a todos com petiscos para os dias de jogos bem diferentes e saborosos, para animar a torcida.

Como os jogos costumam ser exibidos na parte da tarde, vale a pena conferir abaixo sugestões de lanchinhos para beliscar. Tudo fácil de preparar, para que ninguém fique longe da TV!

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Petiscos para os dias de jogos

Pipoca sem óleo no micro-ondas

Versão light da tradicional pipoca:

• É só colocar os grãos de milho em um saco de pão francês, fechar bem (enrolando-o) e estourar no micro-ondas por três minutos. Ou acompanhe o barulho do estouro e regule o tempo de acordo com o seu aparelho.
• Ajuste o sal.
• Assim, você economizará muitas calorias, pois cada colher de sopa de óleo contém 90 calorias. Você pode servir em saquinhos verdes e amarelos (compre em casas de festas).

Palitos de legumes com molhos coloridos

• Corte em palitos algumas cenouras (ou mais prático ainda, cenouras baby), pepinos e palmitos (cortar em 4).
• Coloque em taças ou copos transparentes e decore com pimentas vermelhas e sal grosso por cima.
• Fica gostoso e levinho. Também pode ser usado nos dias antes do almoço, pois é um petisco de baixo valor calórico e ainda acalma. Afinal, quando mastigamos coisas crocantes, aliviamos a ansiedade!

Para acompanhar os palitos, faça um molho verde, um branco e um amarelo.

• Molho Verde: misture duas colheres de sopa de maionese light, com duas colheres de sopa de iogurte natural. Bata no mix ou no liquidificador com um ramo de cheiro verde e duas azeitonas verdes picadinhas. Ajuste o sal.
• Molho Branco: misture duas colheres de sopa de maionese light, com duas colheres de sopa de iogurte natural e um dente de alho bem picadinho. Ajuste o sal se necessário.
• Molho Amarelo: misture duas colheres de sopa de maionese light, com duas colheres de sopa de iogurte natural e uma pitada de cúrcuma (tempero um pouco picante, fácil de achar no supermercado).

Bruschetta

• Corte fatias de pão italiano
• Então, coloque um molho fresco: refogar 3 dentes de alho bem picadinhos no azeite e acrescentar tomate picado sem sementes, folhas de manjericão e temperar com sal e pimenta-do-reino moída
• Por fim, cubra com uma fatia de queijo muçarela de búfala ou um bom queijo de cabra.

Sanduíches brasileiros

Monte os recheios abaixo:

• Recheio branco: refogue uma cebola picadinha e dois dentes de alho em um pouco de azeite. Depois refogue também um peito de frango bem picadinho, e tempere com sal. Depois de refogado, misture duas colheres de sopa de requeijão e palmito picado. Se gostar do recheio mais molhadinho, use um pouco de queijo cottage ou ricota.
• Recheio verde: misture ricota com cebolinha e duas colheres de sopa de maionese light (bater no liquidificador). Tempere com sal e azeite.
• Recheio amarelo: faça um creme de milho (refogue meia cebola picadinha, coloque um copo de leite desnatado ou semidesnatado e uma colher de sopa cheia de maisena dissolvida em um pouco do leite). Misture uma lata de milho escorrida, ajuste o sal e bata no liquidificador.

Como montar:

• Coloque uma camada de pão (de forma, integral ou light), então uma camada de creme branco, pão, uma camada de creme verde, pão e uma camada de creme amarelo para finalizar.
• Por fim, corte em triângulos e coloque em uma bandeja azul.

Mandalas de frutas secas

Coloque num prato bonito formando um desenho:

• Damascos na periferia, nozes-macadâmia, ameixas-pretas, castanhas-do-pará (sempre formando um círculo) e no centro uva-passa branca. Fica bem bonito e saboroso.

Macarrão colorido

Se preferir "comida", você pode preparar com antecedência:

• Deixe o macarrão já escorrido e os ingredientes picados.
• No intervalo do jogo, refogue dois dentes de alho no azeite, acrescente duas abobrinhas em tirinhas, azeitonas pretas, dois tomates picados e folhas de manjericão.
• Então, espere ficar cozido e al dente. Tempere com sal e um fio de azeite e misture o macarrão.
• Por fim, sirva com queijo cottage ou ralado.

Sobremesa tropical de banana e maracujá com mousse

Para um docinho mais magro, sirva uma sobremesa com sabor de frutas bem tropicais.

• Coloque no fundo de uma travessa um maracujá azedo com as sementes.
• Então, arrume por cima rodelas de banana-nanica (fica mais gostoso e contém mais triptofano, ajudando a diminuir a ansiedade) e pingue um pouco de suco de limão para não escurecer).
• Cubra com uma mousse de maracujá light (misture no liquidificador uma lata de leite condensado desnatado ou light, com uma caixinha de creme de leite light e meio copo pequeno de suco de maracujá concentrado.
• Por fim, decore com folhas de hortelã e não abuse da porção, ok?
• Além disso, você também pode montar em minitacinhas.

Bebidas

Não exagere no álcool se for retornar às atividades depois da partida. Caso esteja em casa, fique apenas com uma dose e beba bem devagar, curtindo! Lembre-se: cada grama de álcool contém sete calorias, quase o dobro do carboidrato, que contém quatro!

Uma dica: enfeite um copo com uma fatia de carambola e prepare um suco de morango com água e um pouco de limão espremido.

Veja aqui drinks saudáveis para beber assistindo aos jogos da Copa do Mundo!

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Amanda Regina (amandareginanutri@gmail.com)

- Nutricionista Funcional, Personal Diet e ampliada pela Antroposofia. Gosta muito de cozinhar! Atua em consultório e palestras, cuidando principalmente de saúde da mulher; emagrecimento trabalhando comportamentos alimentares, transição para o vegetarianismo ou veganismo, e ajudando a estabelecer uma relação saudável e prazerosa com a comida!