Picanha brasileira fica no top 3 dos 100 melhores pratos do mundo
Lista foi divulgada pelo Tasteatlas, guia mundial de gastronomia; iguaria caiu 2 posições em relação a 2023, quando foi a campeã do ranking.
A picanha brasileira ficou em 3º lugar na lista dos 100 melhores pratos do mundo divulgado pelo Tasteatlas, guia mundial de gastronomia. A carne é descrita no site como um corte fresco de carne bovina que é especialmente popular e muito valorizado no Brasil. A iguaria caiu duas posições em relação a 2023, quando foi a campeã do ranking.
"É mais usado para churrasco – a carne é primeiro grelhada e depois cortada em fatias de um espeto. Este corte tem muito pouca gordura na carne, então deve ser cozido perfeitamente para não ficar duro. No Brasil, todo churrasco tem picanha, e todas as melhores churrascarias têm picanha em seus menus".
O escondidinho, prato típico do país, também apareceu na lista, na 30ª posição e a moqueca baiana, na 78ª.
O guia divulgou recentemente o top 100 das melhores culinárias do mundo e o Brasil ficou no 16º lugar.
Melhor prato do mundo
A Lechona, um prato tradicional colombiano que consiste em um porco assado inteiro recheado com cebolas, ervilhas, arroz, ervas frescas e vários temperos. ficou em primeiro lugar, considerado o melhor do mundo pelo guia. O segundo lugar ficou com a pizza Napoletana, da Itália.
