Picanha já é uma delícia, mas se for grelhada com vegetais... melhor ainda! Que ela é uma verdadeira paixão nacional você já sabe, afinal, seja como for, esse corte fica bom de tudo quanto é jeito: assado, no sal grosso, na churrasqueira, ou como você quiser. No entanto, temos a receita ideal para quem busca praticidade e sabor.

Antes de mais nada, saiba que para preparar a picanha grelhada com vegetais será necessário pouco tempero, isso porque, picanha é um dos cortes de carne bovina mais saborosos. Ou seja, nesse caso, menos é mais. Confira:

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Picanha grelhada com vegetais

Tempo: 30min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes da Picanha grelhada com vegetais

• 4 bifes de picanha
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de batata cozida em cubos
• 1 xícara (chá) de cenoura cozida em cubos
• 1 xícara (chá) de brócolis cozido em buquês
• 1/2 cubo de caldo de legumes
• 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

1. Primeiramente, tempere os bifes com o sal e a pimenta.
2. Em uma frigideira com grelha, em fogo alto, coloque o azeite e grelhe os bifes dos dois lados até dourar.
3. Em seguida retire e reserve.
4. Na mesma frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga, coloque os legumes e misture.
5. Logo após despeje o caldo de legumes dissolvido na água e espere ferver e reduzir pela metade.
6. Por fim, sirva acompanhando a carne.