Receita de croquete de salsicha simples e tradicional

A receita de croquete de salsicha é clássica e, por isso, não pode faltar em comemorações, não é mesmo? Baratinha e rendendo uma porção generosa, essa porção será a chave para agradar todos os seus convidados sem gastar horrores com ingredientes ou com buffet!

O croquete de salsicha é uma comidinha fácil de fazer e ao mesmo tempo muito especial, capaz de deixar qualquer um com água na boca. Em seguida, confira os ingredientes necessários e o modo de preparo completo com o Guia da Cozinha:

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Receita de croquete de salsicha

Tempo de preparo: 1h30

Rendimento: 40 unidades

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 cubos de caldo de legumes
• 1/3 de xícara (chá) de óleo
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Óleo para untar e fritar
• 3 colheres (sopa) de água para empanar
• 2 ovos para empanar
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca

Recheio

• 3 xícaras (chá) de salsicha aferventada em pedaços

Modo de preparo do croquete de salsicha:

1. Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça o leite, a água, o caldo de legumes e o óleo.
2. Cozinhe por 5 minutos ou até começar a ferver.
3. Adicione a farinha de trigo, de uma só vez, e misture com uma colher até desgrudar do fundo da panela.
4. Coloque em uma superfície untada e deixe esfriar.
5. Abra porções da massa na palma da mão, coloque um pedaço de salsicha no meio e feche modelando os salgadinhos.
6. Passe pela mistura de água batida com os ovos e depois pela farinha de rosca.
7. Frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar.
8. Escorra o croquete de salsicha em papel absorvente e sirva em seguida.