Receita de sopa de carne com legumes nutritiva para os dias frios

Nos dias de frio, uma boa receita de inverno se torna ainda mais aconchegante e saborosa. Pensando em como te ajudar a se aquecer na temporada gelada, o Guia da Cozinha trouxe uma sopa de carne com legumes que vai se encaixar perfeitamente na sua rotina.

Além de ser uma receita econômica e fácil de fazer, o prato é super nutritivo e cheio de sabores vão muito bem juntos. Por isso, chame a família para a cozinha e se prepare para um jantar quentinho e maravilhoso!

Notícias relacionadas

O que você deve misturar ao café para ter mais energia e humor? Spoiler: não é açúcar

Omelete mexicana perfeita para quem gosta de comida apimentada

Gisele Bündchen: como uma mudança alimentar transformou a vida da modelo?

Veja o passo a passo abaixo:

Sopa de carne com legumes

Tempo: 50min

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1kg de acém em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 3 tomates sem sementes picados
• 1,5 litro de água quente (aproximadamente)
• 1 xícara (chá) de vagem picada
• 1 xícara (chá) de cenoura picada
• 1 xícara (chá) de mandioquinha picada
• 1 xícara (chá) de batata picada
• 1 xícara (chá) de abobrinha picada
• 2 xícaras (chá) de macarrão ave maria
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela de pressão com o óleo, em fogo alto, e frite a carne, o alho e a cebola até dourar.
2. Acrescente o tomate e refogue por 2 minutos.
3. Cubra com a água, tampe a panela e cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos, após iniciada a pressão.
4. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Junte os legumes picados, cubra com mais água, se necessário, e cozinhe por 5 minutos.
5. Acrescente o macarrão, tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e cozinhe até o macarrão e os legumes amaciarem.
6. Desligue, polvilhe com parmesão e sirva.