3 receitas com atum em lata para fazer em poucos minutos

O atum é um dos peixes mais populares no mundo. Bastante versátil, ele pode ser utilizado nos mais variados tipos de pratos. É uma opção ideal para quem deseja uma alimentação prática, saborosa e nutritiva, pois é fonte de proteína e possui baixo teor de gordura saturada.

A seguir, confira 3 receitas com atum em lata para você preparar em casa em poucos minutos e aproveitar todos os benefícios desse peixe!

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Panqueca de atum com molho branco

Ingredientes 

Massa

• 1/2 xícara de chá de óleo  
• 3 xícaras de chá de leite
• 2 ovos
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de aveia em flocos
• Óleo para untar 

Recheio 

• 360 g de atum escorrido
• 2 xícaras de chá de requeijão cremoso
• 1 cebola descascada e ralada

Molho 

• 2 xícaras de chá de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino branca moída a gosto
• 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado para polvilhar

Modo de preparo 

Massa 

Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até obter uma massa homogênea. Reserve. Unte uma frigideira com óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Com o auxílio de uma colher, separe a massa em pequenas porções, disponha sobre a panela e frite até começar a fazer bolhas. Vire para dourar o outro lado. Repita o processo com toda a massa e reserve.

Recheio 

Em um recipiente, coloque o atum, o requeijão, a cebola ralada e misture bem. Com a ajuda de uma colher, pegue um pouco do recheio e disponha sobre um dos discos de massa, espalhe bem e enrole. Repita o processo com toda a massa e disponha sobre uma travessa. Reserve.

Molho 

Em uma panela, coloque o leite e leve ao fogo médio até levantar fervura. Em outra panela, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Adicione a farinha de trigo e mexa até obter uma pasta homogênea. Aos poucos, acrescente o leite e cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre para não empelotar. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino. Desligue o fogo, despeje o molho sobre as panquecas, polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.

Salada de macarrão com atum 

Ingredientes 

• 100 g de macarrão parafuso 
• 120 g de atum defumado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho descascados e picados
• 150 g de tomates-cereja
• Água
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• Queijo ralado para polvilhar
• Azeitonas pretas sem caroço e ervilha para decorar

Modo de preparo 

Em uma panela, coloque água e o sal e leve ao fogo médio até levantar fervura. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Desligue o fogo, escorra a água e reserve. Em uma frigideira, coloque o óleo do atum e a manteiga e leve ao fogo médio para aquecer. Acrescente o alho e refogue até dourar. Junte o tomate-cereja e cozinhe bem. Disponha o macarrão sobre a panela e misture. Por último, coloque o atum e mexa para incorporar. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Desligue o fogo, polvilhe com o queijo ralado e decore com as azeitonas pretas e as ervilhas. Sirva em seguida.

Patê de atum 

Ingredientes 

• 120 g de atum em lata
• 2 colheres de sopa de maionese
• Sal a gosto 
• 1/2 xícara de chá de cebola descascada e ralada
• 1/2 xícara de chá de salsa picada
• Torradas para servir

Modo de preparo 

Em um recipiente, coloque o atum, a maionese, a cebola, a salsa e o sal, amasse e misture até obter uma pasta homogênea. Com a ajuda de uma colher, disponha o patê sobre as torradas e sirva em seguida.