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3 receitas de arroz-doce cremoso

Aprenda a preparar diferentes versões desse prato tradicional

4 out 2022 - 12h32
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O arroz-doce é uma sobremesa popular entre os brasileiros. Preparado com arroz, leite e açúcar, também pode ser combinado com frutas ou chocolate. Simples de fazer, esse doce pode ser servido quente ou frio. Por isso, separamos 3 receitas diferenciadas e de dar água na boca para você experimentar. Confira! 

O arroz-doce tradicional é preparado com arroz branco, leite e açúcar
O arroz-doce tradicional é preparado com arroz branco, leite e açúcar
Foto: Shutterstock / Portal EdiCase

Arroz-doce cremoso

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de arroz branco lavado e escorrido
  • 3 xícaras de chá de água
  • 3 xícaras de chá de leite
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Cravo e canela em pau a gosto
  • Canela em pó para polvilhar
  • 200 g de leite condensado

Modo de preparo 

Em uma panela, coloque o arroz, o cravo, a canela em pau, o cravo e a água. Leve para cozinhar em fogo baixo até cozinhar o arroz. Após, retire a canela em pau e o cravo, adicione o leite, o leite condensado e o açúcar. Cozinhe até levantar fervura, abaixe o fogo e deixe o leite engrossar, mexendo sempre. Desligue o fogo, distribua o arroz-doce em taças ou ramequins, polvilhe com canela e sirva em seguida. 

Arroz-doce com maracujá

Ingredientes 

  • 1 xícara de chá  de arroz branco lavado e escorrido
  • 1 l de água
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 395 g de leite condensado
  • 200 g de creme de leite
  • 250 ml de suco de maracujá 
  • Polpa de 1 maracujá
  • Água para dissolver a gelatina 

Modo de preparo 

Em uma panela, coloque o arroz e a água e leve ao fogo baixo até secar a água, mexendo de vez em quando. Desligue o fogo e reserve. Em um recipiente, coloque a gelatina, cubra com água e mexa até dissolver bem. Transfira a mistura para um liquidificador, acrescente o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e bata até obter uma consistência homogênea. Despeje a mistura sobre o arroz reservado, adicione a polpa de maracujá e misture bem. Distribua em taças e sirva em seguida. 

Arroz-doce com chocolate
Arroz-doce com chocolate
Foto: Shutterstock / Portal EdiCase

Arroz-doce com chocolate 

Ingredientes 

  • 1 xícara de chá de  arroz lavado e escorrido
  • 200 g de chocolate meio amargo derretido
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó
  • 395 g de leite condensado 
  • 200 g de creme de leite
  • 1 l de água
  • 1l de leite

Modo de preparo 

Em uma panela, coloque o arroz, o chocolate em pó e a água e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até secar toda a água. Após, adicione o leite e o leite condensado, mexendo de vez em quando, até engrossar o leite.  Desligue o fogo, acrescente o chocolate derretido, o creme de leite e misture até incorporar os ingredientes. Sirva em seguida.

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