5 receitas com frango desfiado deliciosas para experimentar!

Com essa virada no tempo, quem não sente vontade de comer uma comida caseira e saborosa, não é mesmo? Se você está em busca de receitas práticas e fáceis, saiba que é possível preparar pratos deliciosos com frango desfiado! Afinal, opções com frango desfiado são sempre diversificadas e, portanto, não requerem muito tempo.

Assim, que tal eleger como prato principal uma dessas 5 receitas saborosas com frango desfiado que são simples de fazer e podem deixar a sua refeição ainda mais gostosa com esse prato principal? Confira:

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Tempo: 45min 

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola em cubos
• 4 dentes de alho picado
• 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
• 4 tomates maduros sem pele e sementes em cubos
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma panela, em fogo médio e refogue metade da cebola e do alho por 3 minutos. Despeje o extrato e frite por 2 minutos. Acrescente o tomate, sal, pimenta e a água. Cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio e refogue o restante da cebola e do alho até dourar.

Acrescente o frango, sal, pimenta e refogue. Intercale em um refratário médio, camadas de frango e de mussarela, terminando em frango. Regue com o molho e polvilhe com a mussarela restante e o parmesão. Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos. Polvilhe com orégano e sirva.

Estrogonofe com frango desfiado

Tempo: 30min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 4 colheres (sopa) de cebola ralada
• 1kg de filé de frango cozido e desfiado
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de conhaque
• 1/2 xícara (chá) de ketchup
• 1/2 xícara (chá) de champignon
• Sal a gosto
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, coloque o óleo e refogue a cebola e o frango. Adicione o molho inglês. Tire a panela do fogo e junte o conhaque. Volte para o fogo com cuidado para não pegar fogo no conhaque. Acrescente o ketchup e o champignon, acerte o sal e espere ferver e desligue o fogo. Coloque o creme de leite e sirva em seguida acompanhado de arroz e de batata palha.

Penne com molho de frango desfiado

Tempo: 40min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes 

• 1 pacote de macarrão tipo penne (500g)
• Sal a gosto

Molho

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de bacon picado
• Sal a gosto
• 1 cebola picada
• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de ervilha escorrida
• 2 tomates picados
• 1 lata de molho de tomate (340g)
• 2 caixas de creme de leite (400g)

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, cozinhe o macarrão em água e sal até que esteja al dente. Escorra e reserve. Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite o bacon e a cebola até dourar. Adicione o frango, o milho, a ervilha, o tomate e refogue por 3 minutos.

Junte o molho de tomate e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente o creme de leite, tempere com sal, misture e desligue. Misture o macarrão com o molho, transfira para uma travessa e sirva.

Quiche de frango com requeijão

Tempo: 1h30 (+30min de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 5 colheres (sopa) de manteiga gelada sem sal em cubos
• 5 colheres (sopa) de banha em pedaços
• 4 colheres (sopa) de água gelada

Recheio

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola em cubos
• 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho escorrido
• 1/3 de xícara (chá) de azeitona verde sem caroço picada
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 3 ovos
• 1 lata de creme de leite (300g)
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga, a banha e trabalhe com a ponta dos dedos até obter textura de farofa. Despeje a água, aos poucos, sovando somente até pegar liga. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Abra a massa com a ajuda de um rolo sobre uma superfície lisa entre duas folhas plásticas até obter um círculo com aproximadamente 0,4mm de espessura.

Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de fundo removível de 24cm de diâmetro, ajeitando com os dedos. Com uma faca, corte o excesso de massa das laterais e fure o fundo com um garfo. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos e deixe esfriar.

Para o recheio, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e refogue a cebola por 3 minutos. Adicione o frango, o milho, a azeitona e refogue por 2 minutos. Deixe esfriar e espalhe o recheio na fôrma. Coloque o requeijão às colheradas. Bata os ovos com um garfo, adicione o creme de leite, sal, pimenta, noz-moscada e misture. Despeje na fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.

Empadão de frango caipira

Tempo: 1h (+30min de geladeira)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de fubá
• 1 colher (chá) de sal
• 3/4 de xícara (chá) de manteiga sem sal gelada em cubos
• 2 colheres (sopa) de banha
• 4 colheres (sopa) de água gelada
• 1 gema para pincelar

Recheio

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola em cubos
• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 2 tomates sem pele e sem sementes em cubos
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 2 ovos cozidos picados

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque a farinha, o fubá e o sal. Acrescente a manteiga, a banha e misture com as pontas dos dedos até obter textura de farofa. Despeje a água, aos poucos, e sove somente até dar liga. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Para o recheio, derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, e refogue a cebola por 2 minutos ou até murchar. Acrescente o frango, o tomate e tempere com sal e pimenta. Desligue o fogo, adicione o ovo, cheiro-verde e deixe esfriar.

Divida a massa em duas porções e abra com a ajuda de um rolo entre duas folhas plásticas. Com uma das massas, forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível grande. Espalhe o recheio e cubra com a massa restante. Corte o excesso de massa com uma faca e utilize para decorar. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar. Retire do forno e deixe amornar. Desenforme e sirva.

Receitas: Guia da Cozinha