5 receitas de bolo fit para o café da manhã

Preparar um café da manhã nutritivo e saboroso é essencial para começar o dia com energia e bem-estar. Nesse sentido, os bolos fitness são uma excelente opção, pois combinam ingredientes saudáveis sem abrir mão do sabor. E mais: ficam prontos em poucos minutos e são ideais para harmonizar com um café ou suco. A seguir, confira como preparar algumas opções deliciosas!

Bolo de coco integral

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de chá de açúcar de coco
• 3 ovos
• 200 ml de leite de coco
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
• 100 g de coco ralado
• 1/4 de colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Óleo de coco para untar
• Farinha de trigo integral para enfarinhar

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque o açúcar de coco, os ovos, o leite e o óleo de coco e bata até ficar homogêneo. Reserve. Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, o fermento químico e o coco ralado e mexa para incorporar. Junte os ingredientes secos aos líquidos e misture até obter uma massa consistente. Transfira para uma forma redonda com furo central untada com óleo de coco e enfarinhada com farinha de trigo e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos. Retire do forno, espere esfriar, desenforme com cuidado e sirva em seguida.

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Bolo de maçã com aveia e canela

Ingredientes

• 3 maçãs
• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de farinha de aveia
• 3 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Canela em pó para polvilhar
• Óleo de coco para untar
• Farinha de aveia para enfarinhar

Modo de preparo

Com a ajuda de uma faca, corte uma das maçãs em cubos e o restante em fatias. Reserve. Em um liquidificador, coloque os ovos, a aveia, o óleo de coco e a maçã em cubos e bata até obter uma consistência homogênea. Adicione o fermento químico e bata novamente para incorporar. Transfira para uma forma untada com óleo de coco e enfarinhada com aveia, distribua as maçãs fatiadas sobre a massa e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos. Retire do forno, espere esfriar e desenforme com cuidado. Polvilhe com canela e sirva em seguida.

Bolo de cenoura

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de farinha de aveia
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de chá de óleo de girassol
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal
• 2 cenouras descascadas e raladas
• Óleo de girassol para untar
• Farinha de aveia para enfarinhar

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo de girassol, o açúcar mascavo, o sal e a cenoura e bata até obter uma consistência homogênea. Aos poucos, adicione a farinha de aveia e bata até obter uma consistência homogênea. Por último, coloque o fermento químico e bata para incorporar. Transfira para uma forma untada com óleo de girassol e enfarinhada com farinha de aveia e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos. Retire do forno, espere esfriar, desenforme com cuidado e sirva em seguida.

Bolo de amendoim

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo
• 3 xícaras de chá de farinha de amendoim
• 1 xícara de chá de farinha de amêndoas
• 1/4 de xícara de chá de óleo de coco
• 250 ml de água quente
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Óleo de coco para untar
• Farinha de amendoim para enfarinhar

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque os ovos e, com um garfo, bata até formar espuma. Adicione o açúcar mascavo e o óleo de coco e mexa para incorporar. Aos poucos, coloque a farinha de amendoim, a farinha de amêndoas e a água e misture até obter uma consistência homogênea. Por último, coloque o fermento químico e mexa. Transfira para uma forma para bolo inglês untada com óleo de coco e enfarinhada com farinha de amendoim e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 35 minutos. Retire do forno, espere esfriar, desenforme com cuidado e sirva em seguida.

Bolo de castanhas e nozes

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de leite
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1/2 xícara de chá de uva-passa
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 xícara de chá de flocos de aveia
• 1 xícara de chá de castanha-de-caju triturada
• 1 xícara de chá de castanha-do-pará triturada
• 1 xícara de chá de nozes trituradas
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• Óleo de coco para untar
• Farinha de aveia para enfarinhar

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque o leite, os ovos, o óleo de coco, as uvas-passas, o açúcar mascavo, os flocos de aveia, metade das castanhas e das nozes e bata até obter uma consistência homogênea. Transfira para uma forma untada com óleo de coco e enfarinhada com farinha de aveia e polvilhe com o restante das castanhas e nozes. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos. Retire do forno, espere esfriar, desenforme com cuidado e sirva em seguida.