5 receitas de bolos sem glúten fáceis de fazer

O glúten é uma proteína presente em cereais como trigo, cevada e centeio, podendo causar danos ao intestino e problemas de saúde em pessoas com doença celíaca. Apesar disso, a dieta sem glúten não significa abrir mão do sabor. Há uma infinidade de opções saborosas disponíveis, com ingredientes alternativos e receitas adaptadas para atender às preferências de todos. Sendo assim, confira 5 receitas de bolo sem glúten fáceis de fazer!

Bolo de laranja

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de óleo de coco
• 1 xícara de chá farinha de arroz
• 1/2 xícara de chá de fécula de batata
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Suco e raspas de 2 laranjas

Modo de preparo

No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar e o óleo de coco. Bata até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela, misture a farinha de arroz, a fécula de batata e o fermento em pó. Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos na tigela e mexa até formar uma massa lisa. Acrescente o suco e as raspas das laranjas, incorporando-os à massa.

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Despeje a massa em uma forma untada com óleo e farinha de arroz e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Desenforme o bolo e sirva-o.

Bolo de banana

Ingredientes

• 3 bananas maduras
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• Pitada de sal

Modo de preparo

Descasque as bananas maduras e amasse-as com um garfo até obter um purê. No liquidificador, coloque as bananas amassadas, os ovos, o açúcar mascavo e o óleo de coco. Bata até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela grande, peneire a farinha de aveia, o fermento em pó, a canela em pó e adicione e o sal. Misture bem todos os ingredientes secos. Aos poucos, despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela com os ingredientes secos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.

Despeje a massa em uma forma untada com óleo e farinha de aveia. Leve o bolo para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo. Após assar, retire o bolo do forno e deixe-o esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.

Bolo de chocolate sem leite e sem glúten

Ingredientes

Massa

• 80 ml de óleo de milho
• 120 g de açúcar
• 2 ovos
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 70 g de chocolate em pó sem glúten
• 180 g de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Cobertura

• 100 ml de leite de coco
• 70 g de chocolate em pó sem glúten
• 40 g de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

Massa

Em uma tigela, coloque os ingredientes líquidos e misture bem. Adicione o açúcar e mexa. Vá adicionando a farinha de aveia aos poucos. Por fim, coloque o fermento e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada com óleo e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Desenforme depois de frio.

Cobertura

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ficar uniforme. Cubra o bolo e sirva.

Bolo de milho-verde

Ingredientes

• 5 ovos
• 1 lata de milho-verde em conserva
• 1 pacote de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de fermento para bolo
• Óleo para untar

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o óleo e o fermento, até obter uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente o fermento e misture. Coloque a massa em uma forma redonda com furo no meio untada com óleo e leve ao forno preaquecido em temperatura média até dourar.

Bolo de cenoura com chocolate

Ingredientes

Massa

• 2 cenouras
• 2 xícaras de chá de farinha de amêndoas
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 ovos
• 200 ml de leite de coco
• 3 ⁄4 de xícara de chá de óleo de soja
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

• 100 ml de leite de coco
• 70 g de chocolate em pó sem glúten
• 40 g de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

Massa

Descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos. No liquidificador, bata as cenouras, o óleo e os ovos e reserve. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, o açúcar, o fermento e o leite de coco. Acrescente a mistura batida e mexa até obter uma massa homogênea. Despeje a massa em uma forma com um furo no meio e untada com óleo e farinha. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos. Desenforme depois de frio.

Cobertura

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio mexendo sempre, até ficar uniforme. Cubra o bolo e sirva.