5 receitas de frango assado para o almoço de domingo

Aprenda a preparar opções fáceis e irresistíveis para a família

Por: Redação EdiCase

15 set 2024 - 12h01

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O frango assado é um prato clássico para os almoços de domingo. Prático de preparar, ele pode ser servido com variados acompanhamentos. Além de assá-lo inteiro, você pode utilizar partes como coxa, sobrecoxa, peito ou asas, tornando os pratos ainda mais versáteis e saborosos. Pensando nisso, selecionamos 5 receitas deliciosas de frango assado para você saborear em família. Confira!

Frango assado simples

Ingredientes

1 frango inteiro
4 dentes de alho descascados e amassados
2 ramos de alecrim
1/4 xícara de chá de suco de limão
1/4 xícara de chá de azeite
2 colheres de sopa de vinho branco seco
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada moídas a gosto
Água

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque todos os ingredientes, exceto o frango, e misture. Após, disponha o frango em uma travessa e regue com a marinada. Cubra com papel-alumínio e deixe descansar por 30 minutos. Em seguida, retire o papel-alumínio e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 1 hora e 20 minutos. Sirva em seguida.

Sobrecoxa com mel e laranja

Ingredientes

8 pedaços de sobrecoxa
Suco de 1 laranja
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de gengibre ralado
3 dentes de alho descascados e amassados
Sal a gosto
Azeite para untar

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o alho, o mel, o sal, o gengibre e o suco da laranja e misture. Acrescente os pedaços de frango e mexa para incorporar. Cubra com papel-alumínio e deixe descansar por 1 hora. Após, unte um refratário com o azeite e disponha os pedaços de frango sobre ele. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 1 hora. Sirva em seguida.

Asas de frango com molho barbecue

Ingredientes

500 g de asas de frango
200 g de molho de tomate
2 colheres de sopa de ketchup
3 colheres de sopa de vinagre de maçã
3 colheres de sopa de água
3 colheres de sopa de açúcar
1 folha de louro
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em uma panela pequena, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter. Adicione a água, o vinagre e o molho de tomate e mexa para incorporar. Acrescente o ketchup e a folha de louro e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até engrossar, mexendo sempre. Desligue o fogo e reserve.

Em um recipiente, coloque as asas de frango e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cubra com papel-alumínio e deixe descansar por 30 minutos. Após, transfira as asas de frango para um refratário e pincele com um pouco de molho. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos. Passado esse tempo, retire as asas do forno, vire e pincele novamente com o molho. Leve ao forno por mais 10 minutos e repita o processo até que elas estejam cozidas e bem douradas. Sirva em seguida.

Dica: sirva decorado com salsa picada.

Frango assado com limão e alho

Ingredientes

1 frango inteiro
2 limões descascados e cortados ao meio
1 dente de alho descascado e cortado ao meio
2 colheres de sopa de manteiga derretida
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
500 ml de suco de limão

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o frango e tempere com sal e pimenta-do-reino. Depois, coloque os limões e o alho dentro da cavidade do frango e pincele com a manteiga derretida. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 1 hora e 20 minutos, regando com o suco de limão a cada 30 minutos. Sirva em seguida.

Frango assado com batatas e alecrim

Ingredientes

1 frango inteiro
6 batatas descascadas e cortadas em cubos
3 ramos de alecrim fresco
3 colheres de sopa de azeite
4 dentes de alho descascados e amassados
Sal e orégano a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o frango e tempere com sal, orégano e alecrim. Cubra com papel-alumínio e deixe descansar por 1 hora. Enquanto isso, em uma assadeira, coloque as batatas e o alho, regue com azeite e misture para incorporar. Após, coloque o frango sobre a mistura e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 1 hora e 30 minutos. Sirva em seguida.