5 receitas de lasanha para deixar o final de semana mais saboroso

A lasanha é, sem dúvidas, a queridinha quando se trata de massa

Por: Guia da Cozinha

6 mai 2023 - 09h03

(atualizado às 09h45)

Exibir comentários

Afinal, seu recheio costuma ser feito com ingredientes como queijo, frango e carne moída. Além disso, ainda tem o molho que também fica a gosto de quem faz e pode ser o de tomate tradicional, molho branco, rosê e o que mais sua criatividade permitir!

Pensando fazer uma lasanha deliciosa para o almoço do fim de semana? Então confira a nossa lista com 5 opções de dar água na boca! E tem para todos os gostos viu? Tem com recheio de frango, carne, opção vegetariana e até com massa de pastel.

Portanto não deixe de escolher a sua receita de lasanha preferida e faça hoje mesmo para se deliciar com a família. Confira!

Lasanha de frango aos 4 queijos

Lasanha de frango aos 4 queijos - Foto: Stela Handa

Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 pacote de massa fresca para lasanha (500g)
300g de queijo mussarela fatiado
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Molho

4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de queijo gorgonzola ralado
1 xícara (chá) de provolone ralado
1 xícara (chá) de creme de leite
Sal e noz-moscada a gosto

Refogado de frango

2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
1 peito de frango cozido e desfiado
2 tomates picados
1 lata de ervilha escorrida
Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga e frite a cebola até murchar.
Adicione a farinha e frite rapidamente. Acrescente o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.
Acrescente o gorgonzola, o provolone, o creme de leite, sal e noz-moscada, misture bem e desligue o fogo.
Reserve.
Para o refogado de frango, aqueça uma panela com a manteiga e frite a cebola até dourar.
Adicione o frango, o tomate, a ervilha, sal e cheiro-verde e refogue por 3 minutos.
Desligue e reserve.
Para a montagem, em um refratário, faça camadas de molho, de massa, de refogado de frango, de molho e de mussarela fatiada.
Repita as camadas até acabarem os ingredientes terminando em molho.
Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
Retire e sirva.

Lasanha de brócolis e espinafre

Lasanha de brócolis e espinafre - Foto: Stela Handa

Tempo: 1h30 (+10min de descanso)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

5 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 lata de creme de leite
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
1 xícara (chá) de buquê de brócolis
1 xícara (chá) de cenouras em cubos
1 xícara (chá) de palmitos picado
1 maço de espinafre cozido, espremido e picado
1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500g)
3 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

Derreta 4 colheres (sopa) da manteiga em uma panela, em fogo médio
Polvilhe com a farinha e frite por 3 minutos
Despeje o leite, aos poucos, mexendo, até engrossar
Retire do fogo, misture o creme de leite, tempere com sal, pimenta e noz-moscada e então reserve
Enquanto isso, em fogo médio, derreta o restante da manteiga em uma frigideira, adicione o brócolis, a cenoura e refogue por 3 minutos
Adicione o palmito, o espinafre e refogue por mais 2 minutos
Tempere com sal e pimenta
Em um refratário grande, intercale camadas de molho, de massa, de molho novamente, de refogado e de queijo muçarela, terminando em massa e molho
Polvilhe com o parmesão e então leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos
Retire, deixe descansar por 10 minutos e sirva em seguida.

Lasanha à bolonhesa

Lasanha à bolonhesa - Foto: Shutterstock

Tempo: 40min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
4 xícaras (chá) de carne moída
10 tomates batidos no liquidificador
2 xícaras (chá) de molho de tomate
Sal a gosto
Óleo para untar
1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500g)
3 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
3 xícaras (chá) de molho branco
1 e 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite o alho e a cebola por 3 minutos.
Adicione a carne e refogue até dourar.
Junte o tomate batido, o molho de tomate, sal e reserve.
Em um refratário grande untado, intercale camadas de massa, de molho vermelho, de mussarela e de molho branco, terminando em molho branco.
Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
Retire e sirva.

Lasanha fácil de massa de pastel

Lasanha fácil de massa de pastel - Foto: Stela Handa

Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 rolo de massa de pastel (500g)
300g de queijo mussarela fatiado
300g de presunto fatiado
100g de queijo parmesão ralado

Molho

2 latas de milho com a água
3 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de requeijão
1 cubo de caldo de legumes
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
1 peito de frango cozido e desfiado
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Para o molho, bata o milho, o leite, o requeijão e o caldo de legumes no liquidificador até triturar e ficar homogêneo.
Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio e frite a cebola, o frango e o cheiro-verde por 3 minutos.
Adicione o creme do liquidificador, tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por 5 minutos.
Desligue e deixe amornar.
Para a montagem, em um refratário médio, faça uma camada de molho, uma de massa de pastel, de molho novamente e de mussarela e presunto.
Repita as camadas, até acabarem os ingredientes, terminando em molho.
Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até gratinar.
Retire e sirva.

Lasanha de frango rosé

Lasanha de frango rosé - Foto: Stela Handa

Tempo: 50min

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de milho verde escorrido
2 xícaras (chá) de leite
300g de queijo muçarela fatiado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 cubo de caldo de galinha
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de tomate picado
1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
1 pacote de massa pré-cozida para lasanha (500g)
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

No liquidificador, bata metade do milho, o leite, a farinha, o creme de leite e o caldo de galinha.
Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue metade da cebola até murchar.
Despeje o milho batido, mexendo até engrossar.
Em outra panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola restante até murchar.
Junte o tomate, o frango, o milho restante e refogue por 2 minutos.
Misture sal, pimenta, salsa e desligue.
Em um refratário médio, intercale camadas de massa, de muçarela, de creme de milho e de molho de frango, terminando em muçarela e creme de milho.
Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
Retire e sirva.