Para quem tem intolerância à lactose, receitas sem leite são sempre uma boa pedida! Isso porque, às vezes é bem difícil de encontrar opções que não levem leite em sua composição. Então se você tem essa dificuldade e bateu aquela vontade de comer doce, listamos 6 opções deliciosas de receitas sem leite!

Aqui em nossa lista tem receita de pudim, pizza doce, bombom de liquidificador, muffin e até sorvete. Confira a nossa seleção de 6 sobremesas sem leite que são de dar água na boca, seja para quem tem intolerância ou apenas está sem leite em casa. É possível fazer receitas incríveis sem esse ingrediente. Confira!

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Pudim de laranja sem leite

Pudim de laranja sem leite - Foto: Gisele Tessser

Tempo: 1h30 (+2h de geladeira)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de maisena
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 6 ovos

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

1. Para a calda, coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo médio, sem mexer, até virar um caramelo dourado.
2. Bata no liquidificador todos os ingredientes e despeje em uma fôrma de 22cm de diâmetro untada com a calda.
3. Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos. Sirva.

Bombom de liquidificador

Bombom de liquidificador - Foto: Codo Meletti

Tempo: 1h

Rendimento: 20 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 vidro de cerejas em calda (reserve a calda)
• 250g de biscoito tipo maisena
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 1/4 de xícara (chá) de cacau em pó
• 100g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher (sopa) de rum
• Coco ralado para passar os bombons

Modo de preparo:

1. Escorra as cerejas e reserve a calda.
2. Triture os biscoitos no liquidificador.
3. Adicione o açúcar, o coco, o cacau e aperte a tecla pulsar para misturar.
4. Adicione a manteiga, pulse novamente, junte o rum, pulse e adicione a calda da cereja, aos poucos, até a massa ligar.
5. Transfira para uma tigela.
6. Abra uma pequena porção da massa na mão e recheie com a cereja reservada.
7. Enrole formando bolinhas.
8. Passe pelo coco ralado e coloque em forminhas.
9. Sirva em temperatura ambiente ou gelado.

Taça de frutas com granola caseira

A taça de frutas com granola caseira é mais uma opção de receita sem leite - Foto: Alfredo Franco

Tempo: 40min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de aveia em flocos
• 1/2 xícara (chá) de farelo de trigo
• 1/2 xícara (chá) de gérmen de trigo
• 1/2 xícara (chá) de flocos de milho
• 1/2 xícara (chá) de uva-passa branca sem sementes
• 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
• 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
• 2 colheres (sopa) de linhaça
• 1 colher (chá) de canela
• 2 colheres (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Óleo para untar
• Mel para regar
• Chia a gosto para polvilhar

Salada de frutas

• 2 bananas em rodelas
• 2 maçãs picadas
• 2 xícaras (chá) de morangos picados
• Suco de 1 laranja

Modo de preparo:

1. Para a salada de frutas, misture todos os ingredientes e reserve.
2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes da granola.
3. Espalhe em uma fôrma média untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos.
4. Retire, deixe esfriar e quebre em pedaços com a mão.
5. Para a montagem, em taças, faça camadas de salada de frutas e de granola.
6. Regue com mel e polvilhe com chia para servir.

Sorvete de fruta

Sorvete de fruta - Foto: Shutterstock

Tempo: 10min (+24h no congelador)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 porção da fruta de sua preferência (morango, manga, uva ou até abacaxi)

Modo de preparo:

1. Primeiro, congele a fruta de sua preferência no freezer de um dia para o outro
2. Após congelado, bata no liquidificador
3. Caso prefira, acrescente adoçante ou mel. (Obs: a consistência de sorvete será feita a partir da própria fruta congelada)

Muffin de banana e maçã

Muffin de banana e maçã - Foto: Shutterstock

Tempo: 1h

Rendimento: 15 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de leite de soja
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de fécula de batata
• 1 xícara (chá) de farinha de arroz
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de uvas-passas pretas sem sementes
• 2 maçãs com casca em cubos
• 1 banana-nanica picada
• Chia para polvilhar

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e o açúcar até uniformizar.
2. Desligue, transfira para uma tigela e misture a fécula, a farinha de arroz, a canela e o fermento até ficar homogêneo.
3. Junte a uva-passa, a maçã e a banana.
4. Coloque em forminhas para cupcake forradas com forminhas de papel até a metade da capacidade.
5. Polvilhe com chia e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
6. Retire, deixe esfriar, desenforme e sirva.

Doce de abóbora com coco e laranja

Doce de abóbora com coco e laranja - Foto: Stela Handa

Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1kg de abóbora moranga em cubos pequenos
• 4 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 canela em pau
• 3 cravos-da-índia
• 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture a abóbora, o açúcar, o coco, o suco de laranja, a canela e o cravo
2. Leve ao fogo baixo por 30 minutos e, enquanto isso, vá mexendo de vez em quando, ou até a abóbora desmanchar
3. Junte as raspas e sirva em seguida gelado ou então em temperatura ambiente.