6 sobremesas fáceis com café para comemorar o Dia Mundial do grão

Anualmente, há um dia destinado a comemorar o aroma, o sabor, a textura e também o potencial econômico do café! Para além da xícara, o grão de café pode aparecer no cardápio de outra forma. Inove e ouse nas sobremesas fáceis com café com as sugestões e instruções do Guia da Cozinha.

O Dia Mundial do Café é comemorado em 12 de abril! Aproveite o melhor que o grão tem a oferecer na sua receita de doce favorita. Olha só:

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Sorvete de café

Tempo: 30min (+6h de congelador)

Rendimento: 6 porção

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 lata de creme de leite gelado
• 2 colheres (sopa) de café solúvel

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes por 10 minutos.
2. Leve ao congelador por 2 horas.
3. Retire, bata novamente por 10 minutos e volte ao congelador por mais 4 horas ou até endurecer.
4. Sirva o sorvete em seguida.

Pudim de café

Pudim de café - Foto: Bruno Carvalho/Empório Fotográfico

Tempo: 1h30 (+3h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 1 e 1/2 de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1/2 xícara (chá) de café forte coado

Calda

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

1. Em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo por 12 minutos, sem mexer, ou até obter um caramelo dourado.
2. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de e então gire para untar por igual.
3. Enquanto isso, bata no liquidificador o leite condensado, os ovos, o leite e o café até homogeneizar.
4. Despeje na fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até firmar.
5. Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas ou até que esteja firme.
6. Desenforme e sirva em seguida.

Brigadeiro de café

Tempo: 40min

Rendimento: 20 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (café) de café solúvel
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Margarina para untar
• Splits de chocolate para passar
• Grãos de café para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, o café solúvel e a manteiga.
2. Cozinhe, em fogo baixo, mexendo até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
3. Transfira para um prato e deixe esfriar.
4. Com as mãos untadas, pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas.
5. Passe pelos splits de chocolate e coloque em forminhas de papel.
6. Decore cada brigadeiro com 1 grão de café e sirva.

Frapê de café

Tempo: 20 minutos

Rendimento: 2 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 10 cubos de gelo
• 2 colheres (sopa) de café solúvel
• 1/2 xícara (chá) de água
• Chantilly para cobrir

Modo de preparo:

1. Em um liquidificador, bata o café, o leite condensado, a água, o gelo e o sorvete.
2. Quando tiver formado uma mistura homogênea, coloque em copos e cubra o frapê de café com chantilly antes de servir.

Cupcake de café com chantilly

Tempo: 1h10

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de água morna
• 1 colher (sopa) de café solúvel
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2/3 de xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de chantilly pronto
• Confeitos ou grãos para decorar

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de café solúvel
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

1. No liquidificador, coloque a água, o café solúvel, os ovos, o óleo, o açúcar, o chocolate em pó e bata até ficar homogêneo.
2. Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher.
3. Despeje em forminhas para cupcake forradas com forminhas de papel.
4. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar. Retire do forno e deixe esfriar.
5. Para o recheio, leve todos os ingredientes ao fogo médio e mexa até engrossar.
6. Desligue o fogo, deixe esfriar e coloque o recheio dentro de um saco de confeitar com bico perlê. Reserve.
7. Coloque o chantilly dentro de um saco de confeitar com bico pitanga e reserve.
8. Para a montagem, faça um furo no centro dos cupcakes e recheie com o recheio reservado.
9. Decore os cupcakes com o chantilly, fazendo círculos.
10. Coloque os bolinhos em um prato e decore-os como preferir.
11. Deixe na geladeira até o momento de servir o cupcake.