6 sopas termogênicas para ajudar a emagrecer

As sopas termogênicas são grandes aliadas no processo de emagrecimento, pois melhoram o funcionamento do metabolismo, possuem baixas calorias e contêm nutrientes importantes para o corpo, impulsionando a disposição para a prática de exercícios e diminuindo a retenção de líquido. Além disso, são ideais para variar o cardápio. Sabendo disso, veja 6 receitas para te ajudar a emagrecer!

Sopa de abóbora com cenoura e gengibre

Ingredientes

• 3 xícaras de chá de caldo de legumes
• 400 g de abóbora descascada e cortada em cubos
• 2 cenouras descascadas e cortadas em cubos
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 cebola descascada e picada
• 1/2 colher de sopa de gengibre picado
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• Sal, pimenta-do-reino moída e cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a abóbora e a cenoura e cubra com o caldo de legumes. Leve ao fogo médio para cozinhar até os legumes ficarem macios. Desligue o fogo, espere amornar, transfira a mistura para um liquidificador e bata até obter uma consistência cremosa. Reserve. Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o gengibre e refogue. Acrescente a noz-moscada e o creme reservado e cozinhe por 3 minutos, após levantar fervura. Desligue o fogo, finalize com a cebolinha e sirva em seguida.

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Sopa de frango com legumes

Ingredientes

• 1 peito de frango cozido e cortado em cubos
• 4 dentes de alho descascados e amassados
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 chuchus descascados e cortados em cubos
• 1/2 abobrinha descascada e cortada em cubos
• 2 cenouras descascadas e cortadas em rodelas
• 1/2 repolho cortado em tiras
• 1 maço de agrião picado
• Folhas de 1 maço de couve-manteiga picadas
• 2 tomates sem sementes cortados em cubos
• 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• 1 l de água fervente

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o peito de frango e refogue até dourar. Acrescente os temperos e os vegetais, cubra com a água fervente e cozinhe por 20 minutos. Desligue o fogo e sirva em seguida.

Sopa de alho

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite
• 8 dentes de alho descascados e amassados
• 1 1/2 l de leite desnatado
• 3 gemas de ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
• 3 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• 3 colheres de sopa de coentro picado
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o alho e doure. Acrescente metade do leite e misture. Desligue o fogo e reserve. Em um recipiente, coloque as gemas, a farinha de trigo integral e o restante do leite e mexa para incorporar. Despeje a mistura sobre a panela com o alho e leve ao fogo médio para cozinhar por 20 minutos. Desligue o fogo, tempere com sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e coentro. Sirva em seguida.

Sopa de brócolis com couve-flor

Ingredientes

• 300 g de floretes de brócolis higienizados
• 300 g de floretes de couve-flor higienizados
• 1 xícara de chá de batata descascada e ralada
• 1 xícara de chá de água
• 2 colheres de sopa de cebola descascada e picada
• 2 xícaras de chá de caldo de legumes
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque todos os ingredientes, exceto os temperos, e leve ao fogo baixo por 30 minutos. Desligue o fogo, espere amornar, transfira a mistura para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo. Disponha o creme novamente na panela, junte os temperos e misture. Leve ao fogo médio para aquecer e sirva em seguida.

Sopa de caldo de carne com tomate

Ingredientes

• 1 xícara de chá de tomate sem pele picado
• 1 l de caldo de carne natural
• 1 colher de chá de óleo de coco
• 1 pedaço pequeno de pimenta vermelha sem sementes
• 1 maço de couve-manteiga cortado em tiras
• 1 cebola descascada e picada
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o óleo de coco e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e doure. Acrescente o caldo de carne, a pimenta, a folha de louro e o sal e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, coloque a couve-manteiga e o tomate e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue o fogo, tempere com pimenta-do-reino e sirva em seguida.

Sopa de tomate com beterraba e cenoura

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola descascada e cortada em cubos
• 3 dentes de alho descascados e picados
• 5 tomates sem sementes e picados
• 1 beterraba descascada e picada
• 1 cenoura descascada e picada
• 1/2 colher de chá de cominho moído
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de sal
• 500 ml de água

Modo de preparo

Em uma panela grande, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar. Acrescente os tomates, a beterraba, a cenoura, o cominho, a pimenta-do-reino, o gengibre, a canela, a páprica e o sal e cubra com água. Tampe e cozinhe até os vegetais ficarem macios. Desligue o fogo e sirva em seguida.