7 sobremesas sem leite condensado para saborear

25 jul 2022 - 17h06

(atualizado às 18h03)

Exibir comentários

Docinho de leite de coco | Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

Sabia que dá para fazer sobremesas sem leite condensado? O leite condensado é um ingrediente curinga na hora de fazer sobremesas. Favoritinho entre os brasileiros, ele está presente em diversas receitas e pode ser apreciado até mesmo puro!

Entretanto, você não deve ficar à mercê desse ingrediente para cozinhar doces deliciosos. Há muitas opções de receitas que esbanjam sabor e não pedem leite condensado na lista de ingredientes, confira:

Docinho de leite de coco

O docinho de leite de coco é lindo e delicioso. Enfeitado com confeitos coloridos, este docinho não requer leite condensado e pode ser feito até para festinhas de aniversário!

Tempo: 1h30

Rendimento: 80 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 lata de leite em pó (400g)
1 lata de açúcar (use a lata de leite em pó vazia para medir)
1 vidro de leite de coco (200ml)
Confeitos coloridos para decorar

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e misture até ficar homogêneo. Modele bolinhas, decore com confeitos e coloque em forminhas de papel. Sirva.

Bombom de liquidificador

Prática, esta receita de bombom de liquidificador é deliciosa e rende até 20 porções. Esta explosão de sabores é feita com os ingredientes abaixo:

Tempo: 1h

Rendimento: 20

Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 vidro de cerejas em calda (reserve a calda)
250g de biscoito tipo maisena
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara (chá) de coco ralado
1/4 de xícara (chá) de cacau em pó
100g de manteiga em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de rum
Coco ralado para passar os bombons

Modo de preparo

Escorra as cerejas e reserve a calda. Triture os biscoitos no liquidificador. Adicione o açúcar, o coco, o cacau e aperte a tecla pulsar para misturar. Adicione a manteiga, pulse novamente, junte o rum, pulse e adicione a calda da cereja, aos poucos, até a massa ligar. Transfira para uma tigela. Abra uma pequena porção da massa na mão e recheie com a cereja reservada. Enrole formando bolinhas. Passe pelo coco ralado e coloque em forminhas. Sirva em temperatura ambiente ou gelado.

Petit gateau de liquidificador

Reunindo o sabor do sorvete e a cremosidade do petit gateau, a sua sobremesa não terá erro. Apesar do nome chique, esta sobremesa não é nada complicada: é fácil de fazer e fica pronta em 20 minutos.

Tempo: 20min

Rendimento: 4

Dificuldade: fácil

Ingredientes

2 ovos
2 gemas
3 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
200g de chocolate meio amargo derretido
4 colheres (sopa) de manteiga derretida
Margarina e farinha de trigo para untar
Sorvete de creme e calda de chocolate para acompanhar

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, as gemas, o açúcar e a farinha por 3 minutos. Adicione o chocolate derretido ainda quente e a manteiga ainda quente. Coloque em 6 forminhas para petit gâteau untadas e enfarinhadas. Leve ao forno alto, preaquecido, por 7 minutos para ficar com uma crosta crocante por fora e cremoso por dentro. Retire e desenforme imediatamente com cuidado. Sirva quente acompanhado de sorvete e calda de chocolate.

Bolo rosa

Esta deliciosa receita de bolo rosa é cremosa e fofinha. Perfeito para a sobremesa e para a lancheira das crianças, este bolo de iogurte de morango - além de delicioso - é lindo!

Tempo: 1h (+4h de geladeira)

Rendimento: 14 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 pacote de mistura para bolo sabor baunilha
3/4 de xícara (chá) de leite
3 ovos (claras e gemas separadas)
2/3 de xícara (chá) de iogurte de morango
1/3 de xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de morangos lavados para decorar
Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura e recheio

4 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
1/4 de xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de corante alimentício vermelho
3 xícaras (chá) de morangos lavados

Modo de preparo

Bata no liquidificador a mistura para massa, o leite, as gemas, o iogurte e o óleo até ficar homogêneo. Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa. Unte e enfarinhe uma forma média retangular de 35cm X 25cm e despeje a massa. Leve para assar em forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo. Deixe amornar e desenforme. Coloque todos os ingredientes do recheio, menos o corante e os morangos, na batedeira e bata por 15 minutos ou até ficar leve e aerado.

Adicione o corante aos poucos até obter uma coloração vermelha clara. Bata para misturar bem. Reserve metade para cobrir. Pique os morangos e misture no creme restante. Corte o bolo ao meio, espalhe o recheio, cubra com a outra camada de bolo e espalhe o creme liso. Corte o bolo em quadrados, decore com os morangos inteiros e embrulhe um a um e papel-alumínio. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.

Pizza de morango trufada

A criatividade assume a frente nesta apresentação inusitada de sobremesa! A pizza de morango trufada é a receita ideal quando o intuito é surpreender.

Tempo: 1h (+15min de descanso)

Rendimento: 16 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de água morna
2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

1 lata de creme de leite
400g de chocolate meio amargo picado
1 colher (sopa) de conhaque ou rum
2 caixas de morangos (600g)
Raspas de chocolate ao leite para decorar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o fermento, o sal, o açúcar e misture até formar um líquido. Acrescente o óleo, a água e a farinha, aos poucos, até desgrudar das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha. Sove bem a massa, divida em 2 partes, deixe descansar por 15 minutos ou até dobrar de volume. Abra as massas, com a ajuda de um rolo, coloque em uma fôrma e fure com um garfo e leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Derreta o chocolate em banho-maria, misture ao creme de leite e o conhaque ou rum. Espalhe sobre as pizzas e leve ao forno por 5 minutos. Retire, distribua os morangos cortados ao meio, decore com as raspas de chocolate, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

Brownie de café

Trazer um toque do amargor do café nas sobremesas sem leite condensado é uma ótima pedida. Esta receita de brownie de café pode ser saboreada como sobremesa ou no café da tarde!

Tempo: 50min

Rendimento: 15

Dificuldade: fácil

Ingredientes

4 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de água
5 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de café solúvel instantâneo
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de nozes picadas
Margarina e farinha de trigo para untar
Açúcar e chocolate em pó para polvilhar

Modo de preparo

No liquidificador coloque os ovos e o açúcar. Bata até misturar bem e começar a ficar claro. Coloque a água, a manteiga e o café solúvel. Despeje em uma tigela e adicione a farinha de trigo e o chocolate, ambos peneirados. Misture as nozes picadas na massa e coloque em uma assadeira de 30cm x 22cm untada e enfarinhada e forrada com papel-manteiga. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. O brownie vai crescer e depois murchar. Desenforme e corte em quadrados. Arrume em um prato grande e polvilhe com açúcar e chocolate em pó.

Sobremesa de gelatina de maracujá fit

Para se deliciar sem sair da dieta, a sobremesa de gelatina de maracujá fit é perfeita! Mesmo sendo fit, esta receita não tem nada de sem graça e inclui até chantilly. Confira:

Tempo: 30min (+3h de geladeira)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes da sobremesa fit

3 e 1/4 de xícaras (chá) de água
1/2 xícara (chá) de folhas de hortelã
2 colheres (sopa) de gelatina sem sabor
1 colher (sopa) de conhaque
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1/4 de xícara (chá) de adoçante
Folhas de hortelã para decorar

Chantilly

1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Em uma panela, leve ao fogo médio 3 xícaras (chá) de água e as folhas de hortelã. Deixe no fogo por 10 minutos. Retire do fogo, coe e reserve. Dissolva a gelatina no restante da água e deixe descansar por 5 minutos. Leve ao fogo, em banho-maria, sem parar de mexer, até a gelatina dissolver. Transfira para uma jarra, junte o conhaque, o chá de hortelã, o suco de maracujá e o adoçante. Misture até homogeneizar e distribua em 4 forminhas. Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por 3 horas ou até que fique firme. Para fazer o chantilly, bata na batedeira, em velocidade alta, o creme de leite fresco bem gelado e o açúcar de confeiteiro até ficar firme. Desenforme a gelatina em pratos individuais, sirva com o chantilly e decore com a hortelã.