Abobrinha rosti: aprenda a receita que usa uma panela só

As receitas da semana já ficaram tediosas? Essa abobrinha rosti é uma opção perfeita para incrementar o cardápio de maneira prática, econômica e saudável. Deliciosa e cheia de nutrientes, essa é uma refeição completa e feita em uma panela só!

Com uma crostinha saborosa por fora e cremoso por dentro, esse prato fica pronto em menos de uma hora e serve até 4 porções. Além disso, se você busca uma receita gostosa para te incentivar na dieta, essa é a ideal! Confira o passo a passo a seguir:

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Abobrinha rosti

Tempo: 50min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 abobrinhas italianas raladas
• 3 ovos batidos
• 1 colher (chá) de fermento em pó químico
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado
• Manteiga para untar

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 e 1/2 xícara (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1 xícara (chá) de Catupiry®

Modo de preparo:

1. Para o recheio, derreta a manteiga em fogo médio em uma panela.
2. Refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
3. Junte a carne-seca e refogue por 2 minutos.
4. Adicione o cheiro-verde e o requeijão e reserve.
5. Em uma tigela, misture as abobrinhas, os ovos batidos, o fermento, o alho e a farinha.
6. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
7. Em uma frigideira antiaderente média untada, espalhe metade da mistura de abobrinha, espalhe o recheio e cubra com a mistura de abobrinha restante.
8. Leve ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos, coberto com uma tampa.
9. Vire com o auxílio de um prato e cozinhe por mais 5 minutos do outro lado ou até dourar.
10. Transfira para um prato e sirva.