Farofa de pão e frutas

Sugestão da Sadia

Ingredientes

6 colheres (sopa) de margarina cremosa

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1 embalagem de bacon em cubos

2 cebolas grandes picadas

3 dentes de alho picados

12 pães franceses amanhecidos sem casca e ralados no ralo grosso

3 bananas grandes cortadas em cubos

1 xícara de chá de uva passa

6 fatias de abacaxi cortados em cubos pequenos

Sal a gosto

Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora

1/2 maço de cheiro-verde picado

Modo de preparo

Numa panela, derreta a margarina, adicione o bacon e refogue até dourar. Acrescente a cebola, o alho, o pão ralado, a banana, as uvas-passas e o abacaxi. Misture bem e refogue por alguns instantes. Tempere com o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Sirva a farofa fria ou morna, acompanhando carnes.