Aprenda a fazer coxa e sobrecoxa assada com batata para o almoço

Para variar no preparo do frango no dia a dia, que tal esta receita de coxa e sobrecoxa assada com batata? Além de prático, pois fica pronto em apenas uma hora, o prato é extremamente suculento e bem temperado com alho, limão e ervas frescas. Confira o modo de preparo completo a seguir e experimente servir no almoço para a família:

Coxa e sobrecoxa assada com batata

Tempo: 1h

Notícias relacionadas

Rolinho de lasanha: experimente a versão criativa da receita

Salmão grelhado com molho de mostarda: sofisticado, rápido e descomplicado

Aproveite uma costelinha mineira com essa receita na panela de pressão

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• 2 dentes de alho amassados
• Suco e raspas da casca de 1 limão
• 3 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (alecrim, sálvia, manjericão, etc)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1kg de batatas descascadas em cubos de 5cm
• 1,2kg de coxas e sobrecoxas de frango desossadas

Modo de preparo:

1. Faça uma pasta com a manteiga, o alho, o suco e as raspas de limão, 1 colher (sopa) das ervas, sal e pimenta a gosto.
2. Esfregue no frango e então espalhe em uma assadeira.
3. Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos.
4. Enquanto isso, cozinhe as batatas em água fervente com sal por 4 minutos e escorra.
5. Polvilhe com sal, as ervas restantes, pimenta e espalhe em volta do frango na assadeira.
6. Retire o papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por mais 25 minutos ou até dourar.
7. Retire do forno e sirva em seguida.