Aprenda a fazer sobrecoxa de frango ao molho barbecue caseiro

Que tal uma receita deliciosa e pra lá de especial para fazer e agradar toda a família no almoço? A sobrecoxa de frango ao molho barbecue é uma opção suculenta que leva batatas, alho e toques de alecrim para ganhar ainda mais sabor.

Abaixo, você aprende a fazer tudo em casa, desde o tempero do frango até o barbecue caseiro. Não deixe de conferir!

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Sobrecoxa de frango ao molho barbecue

Tempo: 2h

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 5 batatas grandes com casca em palitos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 15 dentes de alho com casca
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1,5kg de sobrecoxa de frango
• Alecrim fresco para polvilhar

Molho barbecue:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de ketchup
• 1/3 de xícara (chá) de água
• 1/4 de xícara (chá) de vinagre
• 1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 cebola picada
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 dente de alho inteiro sem casca

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador e transfira para uma panela.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até reduzir e reserve.
3. Enquanto isso, cozinhe a batata em água fervente com sal por 4 minutos e escorra.
4. Junte os dentes de alho, o alecrim e tempere com sal, pimenta e o azeite.
5. Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta e coloque em uma fôrma.
6. Pincele com metade do molho e então leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos.
7. Retire do forno, pincele com o restante do molho, espalhe as batatas com alho e alecrim ao redor do frango e volte ao forno por mais 40 minutos ou até assar e dourar.
8. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.