Arroz caipira amarelinho: um almoço completo em apenas 40 minutos

Por: Guia da Cozinha

11 abr 2024 - 14h03

(atualizado às 14h59)

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Bacon, linguiça calabresa, frango, ervilha, milho, tomate. Essa lista completa tem uma coisa em comum: todos os itens são ingredientes deste delicioso arroz caipira amarelinho! Nem é preciso afirmar, então, que sabor não falta a essa receita clássica e espetacular. O modo de preparo garante até 6 porções servidas em apenas 40 minutinhos!

Então, separe a sua maior panela e não poupe apetite! Mesmo nos dias mais corridos, reúna a família para saborear este prato, que renderá muitos elogios. Em seguida, confira as instruções completas:

Arroz caipira amarelinho

Tempo: 40min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 xícara (chá) de bacon em cubos
1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
1 xícara (chá) de peito de frango em cubos
1 tomate sem sementes em cubos
4 dentes de alho amassados
1/2 xícara (chá) de ervilha fresca congelada
1/2 xícara (chá) de milho
3 xícaras (chá) de arroz parboilizado
6 xícaras (chá) de água fervente
Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela grande, frite o bacon na própria gordura até começar a dourar.
Adicione a linguiça e o frango e frite por 3 minutos.
Acrescente o tomate, a cebola e o alho e refogue por 4 minutos.
Coloque a ervilha, o milho e o arroz, refogando por 4 minutos, mexendo.
Dissolva o açafrão na água e junte ao arroz.
Acerte o sal e cozinhe em fogo baixo com a panela semi-tampada até secar toda a água.
Solte o arroz com o auxílio de um garfo, misture cheiro-verde e sirva em seguida.