Arroz com pequi: conheça o prato brasileiro com o fruto do Cerrado

O pequi é um fruto típico do Cerrado brasileiro muito usado na gastronomia da região Centro-Oeste, trazendo um leve amargor e sabor único. Uma das receitas mais populares com o ingrediente é o arroz com pequi, que fica amarelinho e simplesmente delicioso.

É uma opção diferente para servir o arroz do dia a dia, usando um ingrediente com a cara do nosso país. Para aprender a fazer, trouxemos a lista do que você vai precisar e as instruções a serem seguidas. Confira a seguir!

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Arroz com pequi

Tempo: 40min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de pequi em conserva em tiras
• 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado cru
• 1 cubo de caldo de galinha
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola por 3 minutos
2. Adicione o pequi e o arroz e então refogue por 2 minutos
3. Junte o caldo de galinha dissolvido na água
4. Tempere com sal, abaixe o fogo e cozinhe com a panela semi tampada até secar a água e o arroz estar macio
5. Sirva em seguida.