Arroz de forno à bolonhesa: a receita para diversificar no dia a dia

Por: Renata Otaviano

23 abr 2024 - 11h01

(atualizado às 23h15)

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Está sem tempo para pensar no que preparar para o almoço? O arroz de forno à bolonhesa vai chamar a sua atenção. Os ingredientes desse prato são bem simples e provavelmente já estão na sua cozinha!

Quando não dá tempo de passar muitas horas na cozinha, uma receita prática que não deixa o sabor e a suculência de lado é tudo o que se precisa! Esse arroz entrará para a sua lista de receitas gostosas e simples!

Confira o passo a passo deste arroz de forno à bolonhesa na sequência:

Arroz de forno à bolonhesa

Tempo: 1h20

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de carne moída
1 cenoura em cubos pequenos
1 abobrinha pequena em cubos pequenos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 lata de milho (200g)
1 xícara (chá) de azeitona verde picada
8 tomates batidos no liquidificador
6 xícaras (chá) de arroz agulhinha cozido
1 cubo de caldo de galinha
1 xícara (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralada
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Em uma panela em fogo médio aqueça o azeite, adicione a cebola e o alho e a carne até dourar.
Adicione a cenoura, a abobrinha e frite mais um pouco.
Tempere com sal e pimenta e misture o milho e a azeitona.
Coloque o tomate e cozinhe por 10 minutos.
Em um refratário de 39 x 23 cm, coloque metade do arroz, o carne moída e cubra com o restante do arroz.
Dissolva o caldo de galinha na água fervente e regue o arroz.
Cubra com a mussarela misturada com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar.
Sirva em seguida seu arroz de forno à bolonhesa.