Arroz de forno com berinjela à parmegiana: simples e delicioso

O arroz de forno com berinjela à parmegiana é a opção perfeita para unir duas receitas de sucesso que vão deixar a família inteira impressionada no almoço.

Você vai precisar de apenas 6 ingredientes e, em 40 minutinhos, terá o prato principal do seu almoço pronto para servir e conquistar.

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Além de ser fácil de fazer, fica muito saboroso e te ajuda a reaproveitar ingredientes de outras receitas, já que leva arroz cozido. 

Faça hoje mesmo esse prato delicioso conferindo a receita completa a seguir:

Arroz de forno com berinjela à parmegiana

Tempo: 40min

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• Sal a gosto
• 6 colheres (sopa) de azeite
• 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 400g de queijo muçarela ralado

Modo de preparo:

1. Tempere as berinjelas com sal.
2. Em fogo médio, aqueça uma frigideira antiaderente com parte do azeite e frite as fatias de berinjela, aos poucos, adicionando o azeite aos poucos.
3. Reserve.
4. Para a montagem, em um refratário, faça camadas de molho, de berinjela, de arroz e então de muçarela.
5. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando em molho e muçarela.
6. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
7. Retire do forno e sirva em seguida.