Espetinhos de carne e frango para toda a família

Faça uma festa com espetinhos de carne e frango, berinjela, tomates, conserva de milho, pedacinhos de queijo e o que mais você inventar!

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Receita

Porções: 12 espetinhos

Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes:

• 300g de peito de frango
• 300g de alcatra bovina em cubos (pode utilizar qualquer carne macia o bastante para fazer bifes)
• 150 g de tomates cereja
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 12 batatas muito pequenas cozidas com a casca
• 6 cebolas pequenas
• Mini milho em conserva
• Alcaparras gigantes
• Pimentas
• Para o tempero
• 2 colheres de sopa de óleo de soja
• 1 colher de sopa de mel
• 2 dentes de alho espremidos
• 1 / 4 de colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de água
• Para o molho de acompanhamento
• 1 / 2  xícara de molho de soja
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher de sopa de vinho branco
• 1 colher de sopa de mel
• Pimenta preta a gosto
• Espetos de madeira

Instruções:

• Primeiro prepare o molho de acompanhamento: misture bem todos os ingredientes. Prove e acerte a gosto a pimenta e o sal.
• Em seguida prepare o tempero dos espetos, novamente misture todos os ingredientes e deixe-os em uma tigela próxima ao fogão.
• Corte a carne e o frango em cubos com aproximadamente tres centímetros de lateral. Corte os pimentões, os tomates, o milho e o que mais escolher para os seus espetos em tamanhos próximos aos pedaços de carne. Distribua-os em diversos recipientes a fim de permitir que seus convidados montem os espetinhos individuais.
• Prepare aproximadamente seis espetos e na hora de servir grelhe-os à vista de todos. Sirva os espetos acompanhados com arroz, saladas, azeitonas e o molho de soja e mel.