Torta-cuscuz de frango para servir toda a família com o sabor junino

Por: Renata Otaviano

17 jun 2024 - 11h06

(atualizado às 22h28)

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As festas juninas são um lugar de celebração e diversão que alegram o país inteiro. Além das tradições festivas, as comidas típicas são uma das estrelas dos arraiás. Um bom exemplo de um prato delicioso é a torta-cuscuz de frango.

Essa é uma receita cheia de sabores e muito bem temperada. Se você está procurando por uma refeição criativa nesse mês de junho, essa é a opção certa! A família toda vai ficar com água na boca e você receberá inúmeros elogios pelo prato delicioso!

Confira a receita completa a seguir:

Torta-cuscuz de frango

Tempo: 40min (+30min de descanso)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 lata de tomate pelado picado com o caldo
2 cubos de caldo de galinha
1 e 1/2 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido
1/2 xícara (chá) de ervilha fresca congelada
3 xícaras (chá) de água
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
2 ovos picados
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de milho
Azeite para untar e regar
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Para fazer a torta-cuscuz de frango, primeiro, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho por 4 minutos.
Junte os tomates, o caldo de galinha e refogue por 2 minutos.
Adicione o frango, o milho, a ervilha e refogue por 2 minutos.
Junte a água, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
Assim que levantar fervura, adicione as farinhas, mexendo até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
Transfira para uma fôrma de 25cm x 35cm untada.
Regue com azeite e alise com uma colher.
Deixe descansar por 30 minutos, corte em quadrados e sirva polvilhado com parmesão.