Baião de dois: aprenda a fazer a receita tradicional que é prática e deliciosa

O baião de dois é um clássico nordestino que pode ser reproduzido em qualquer cozinha com ingredientes simples. Isso porque, para ter cara de baião mesmo, precisa de arroz, feijão, bacon, paio, queijo coalho e pimenta biquinho. Já com o modo de preparo, você não precisa se preocupar: é tão simples que você vai querer fazer toda semana.

Veja a seguir a receita completa e impressione a família no almoço:

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Baião de dois

Tempo: 40min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 150g de bacon picado
• 3 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 1 cubo de caldo de legumes
• 6 xícaras (chá) de água fervente
• 1 e 1/2 xícara (chá) de feijão-carioca cozido e escorrido
• 1 xícara (chá) de queijo coalho esfarelado
• Salsa picada e pimenta biquinho para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça o óleo, doure a cebola, o bacon e o paio.
2. Adicione o arroz e o caldo de legumes e então refogue por 5 minutos.
3. Despeje a água, espere ferver, abaixe o fogo e cozinhe em fogo baixo, semitampado, por 15 minutos.
4. Adicione o feijão e cozinhe por mais 5 minutos ou até o arroz amaciar.
5. Destampe, espalhe o queijo coalho, decore com salsa e pimenta biquinho, tampe e espere derreter o queijo antes de servir em seguida.