Berinjela à milanesa: o melhor acompanhamento para a refeição

Seja como acompanhamento ou petisco, a berinjela à milanesa é a opção ideal para variar o cardápio! Fácil de fazer, essa receita fica pronta em apenas 40 minutinhos e serve até 6 porções. O melhor de tudo — para além do sabor irresistível — é que esta receita é vegetariana!

Até mesmo no Happy Hour, a berinjela à milanesa funciona bem. Para esse tipo de ocasião, vale combinar a receita com um molho de pimenta e pronto! Agrade todo tipo de dieta e paladar com o modo de preparo a seguir:

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Berinjela à milanesa

Tempo de preparo: 20min (+20min de molho)

Rendimento: 6 porções

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 6 rodelas de berinjela com espessura de 2 dedos
• 2 xícaras (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de vinagre
• 3 ovos batidos
• Sal a gosto
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Deixe a berinjela de molho na água misturada ao vinagre por 20 minutos.
2. Escorra e seque com papel absorvente.
3. Corte a fatia ao meio no sentido do comprimento sem separar as partes.
4. Passe as fatias pelos ovos batidos temperados com sal e passe pela farinha de rosca.
5. Frite em óleo quente até dourar.
6. Escorra em papel absorvente e sirva.