Biscoito montanha-russa: infla no forno e é fácil e viciante

Testamos o biscoito de polvilho que viralizou na internet, o MONTANHA RUSSA - fácil, divertido e muito saboroso - Ele sobe no forno como uma montanha-russa! Veja porque esse biscoito viralizou

Receita para 2 pessoas.

Notícias relacionadas

7 alimentos que têm mais proteína que o ovo

8 chás para ajudar a emagrecer e limpar o organismo

"Ela come todos os dias": aos 77 anos, a rainha Camila da Inglaterra continua fiel a um prato específico, segundo o filho

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Preparo: 00:25

Intervalo: 00:15

UTENSÍLIOS

1 forma(s), 1 ralador (opcional)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes BISCOITO DE POLVILHO - MONTANHA RUSSA

- 1 unidade(s) ovo

- 40 ml óleo + um pouco para untar

- 40 ml leite

- 2/3 xícara(s) (chá) de polvilho doce

- sal a gosto

Ingredientes PARA FINALIZAR:

- queijo parmesão a gosto ralado grosso, para polvilhar (opcional)

PRÉ-PREPARO:

🎢 Curiosidade: por que o nome "Biscoito de Polvilho Montanha-Russa"?

Durante o assamento, a massa líquida (por ser batida no liquidificador e rica em polvilho) infla de forma desigual, formando ondas, bolhas e relevos altos — como os trilhos sinuosos de uma montanha-russa. O visual é tão curioso quanto delicioso:

1. Bolhas se erguem aleatoriamente
2. Formam crateras e elevações marcantes
3. Criam um efeito "uau" ao sair do forno

Depois de pronto, o biscoito parece literalmente ter subido e descido dentro da forma — daí o nome divertido e perfeito para essa receita viral. Bora preparar?

Biscoito Viral.- Montanha-Russa:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Separe os ingredientes e utensílios para a receita. O nome montanha russa vem das bolhas que se formam ao assar. O resultado é bastante interessante.
3. Para 02 porções, use uma forma redonda média de 25 cm de diâmetro.
4. Unte a forma com um pouco de óleo.
5. Se optar pelo queijo parmesão, rale no lado grosso.

PREPARO:

Biscoito de Polvilho - Montanha Russa:

1. No liquidificador, coloque o(s) ovo(s), o óleo e o leite e bata para misturar.
2. Adicione o polvilho doce e o sal e continue batendo até obter uma mistura lisa e homogênea.
3. Coloque a massa na(s) forma(s) untada(s) - deve ser uma camada fina.
4. Espalhe o queijo parmesão ralado por cima (opcional).
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 15 minutos ou até que se formem bolhas de montanha russa, descole da forma e fique bem dourado.
6. Em seguida, retire e desligue. Deixe esfriar.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Para servir, quebre o biscoito de polvilho - montanha russa em pedaços.
2. Guarde fechado, de preferência em pote hermético, para melhor conservação.

Gostou da receita? Compartilhe com os amigos! Siga o @bakeandcakebr nas redes sociais.

Quer fazer essa receita? Acesse a Lista de compras, AQUI.

Para ver essa receita para 2, 6, 8 pessoas, clique aqui.

Monte seu cardápio personalizado, grátis, no Bake and Cake Gourmet.