Bisteca empanada: a receita para uma refeição completa

Por: Guia da Cozinha

5 fev 2024 - 14h01

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Arroz e feijão fresquinhos, um delicioso refogado de legumes com bacon e ainda uma maravilhosa bisteca empanada. Este é o cardápio selecionado pelo Guia da Cozinha para a sua próxima refeição! Sem o trabalho de escolher cada um dos ingredientes e o modo de preparo, fica ainda mais fácil aproveitar seu tempo na cozinha e saborear os alimentos.

Confira a receita completa abaixo e experimente em sua casa junto com a família, todos vão adorar!

Receita de bisteca empanada

Tempo de preparo: 1h (+1h de descanso)

Rendimento: 4 porções

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

4 bistecas suínas
Suco de 2 limões
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 claras
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
Arroz branco e feijão-carioca para acompanhar

Refogado

1 xícara (chá) de bacon em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 tomate sem sementes picado
1/2 cenoura ralada
4 xícaras (chá) de repolho em fatias finas
Sal e salsa picada a gosto

Modo de preparo:

Tempere as bistecas de porco com o suco de limão, o alho, sal, pimenta e deixe descansar por 1 hora coberto.
Leve uma panela ao fogo médio e doure o bacon na própria gordura.
Junte a cebola, o alho e refogue por 3 minutos.
Junte o tomate, a cenoura e refogue por 2 minutos, mexendo para não grudar no fundo.
Junte o repolho, sal, salsa e refogue até amaciar.
Passe as bistecas temperadas pela farinha de trigo, pelas claras batidas com o leite e empane na farinha de rosca.
Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar.
Escorra sobre papel-toalha e sirva com o refogado de legumes, arroz e feijão.