Bobó de camarão: uma verdadeira aventura em sabores marcantes

O bobó de camarão é um dos clássicos na região nordeste do Brasil e isso não é à toa, porque a mistura de sabores, que vai da mandioca ao dendê, prometem — e sempre entregam — uma experiência única!

Aliás, uma curiosidade: a receita é típica da Bahia e nasceu a partir de influências afro-brasileira e também sofreu a influência da culinária típica de tribos indígenas. Com tanta tradição e sabor, é um absurdo não ter essa receita na mão sempre, confira.

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Receita de bobó de camarão tradicional

Tempo de preparo: 2h

Rendimento: 10 porções

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1/2kg de mandioca
• 2 vidros de leite de coco
• 1 pimenta vermelha
• 1/2 xícara (chá) de azeite de dendê
• 2 cebolas picadas
• 4 tomates picados
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara (chá) de coentro picado
• 1 folha de louro
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Primeiramente, cozinhe a mandioca e reserve.
2. No liquidificador, coloque a mandioca, o leite de coco e a pimenta vermelha.
3. Em seguida, bata bem e reserve.
4. Em uma panela, coloque o azeite de dendê e o azeite.
5. Logo depois, frite a cebola, o tomate, o pimentão e refogue bem.
6. Acrescente o camarão e deixe refogar por cerca de 5 minutos.
7. Coloque o coentro, o louro, a salsa picada e acrescente os ingredientes batidos no liquidificador.
8. Deixe levantar fervura, acerte o sal e sirva em seguida.
9. Se desejar, decore com camarões, pimentas inteiras, folhas de salsa e pimentão verde.