Bolinho de arroz com queijo: petisco perfeito para saborear hoje

1 jun 2022 - 14h02

Exibir comentários

Guia da Cozinha - Bolinho de arroz com queijo: petisco perfeito para saborear hoje
Foto: Guia da Cozinha

Fez muito arroz para o almoço e acabou sobrando na panela? Não se preocupe, o Guia da Cozinha tem a receita perfeita para você reaproveitar as sobras, evitando desperdícios, e ainda garantindo um prato delicioso! Então confira a seguir esta receita de bolinho de arroz com queijo e presunto, fácil, saborosa e que rende bastante!

Tempo: 1h

Rendimento: 25 bolinhas

Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolinho de arroz com queijo e presunto:

3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
3 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de presunto ralado
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal a gosto
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar

Molho:

2 dentes de alho
1/2 xícara (chá) de leite gelado
1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
1/2 xícara (chá) de óleo (aproximadamente)
Sal a gosto

Modo de preparo:

Para o molho, bata o alho, o leite e o cheiro-verde no liquidificador e adicione o óleo, em fio, até formar um molho espesso, se necessário adicione mais óleo. Tempere com sal e reserve. Bata rapidamente no liquidificador o arroz, a manteiga, o leite e a farinha sem deixar que tritura completamente.

Despeje em uma vasilha e adicione o presunto, a muçarela, o cheiro-verde, tempere com sal e misture até formar uma massa homogênea. Modele bolinhos alongados, passe pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva acompanhado do molho.