Bolinho de banana mais fácil de frigideira: 1 ovo, com aveia

Barrigudinho de Banana: seu bolinho de frigideira saudável e fofinho - Receita fácil com aveia, 1 ovo só, sem farinha e pronto em minutos

Receita para 2 pessoas.

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Clássico (sem restrições), Sem Lactose, Vegetariano

Preparo: 00:20

Intervalo: 00:15

UTENSÍLIOS

1 frigideira(s) funda(s) com tampa (ou panela), 1 tigela(s), 1 aro(s) ou molde(s) de 10 cm para cada bolinho (opcional), 1 grade (opcional), 1 batedor de arame (ou garfo), 1 espátula(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes Massa com aveia do bolinho Barrigudinho de Banana de Frigideira:

- 1 1/2 unidade(s) banana prata amassadas

- 1 unidade(s) ovo

- 2 1/2 colher(es) (sopa) de aveia em flocos finos

- 1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó

- canela em pó a gosto (opcional)

Ingredientes PARA FINALIZAR:

- açúcar a gosto

- canela em pó a gosto

PRÉ-PREPARO:

1. A receita rende um bolinho único a cada 02 porções, ideal para ser dividido em duas porções.
2. O aro, com 10cm de diâmetro e 6cm de altura  é opcional e ajuda no formato: garante um visual mais redondo, alto e uniforme.
3. Sem aro? Sem problema! Basta despejar a massa com cuidado no centro da frigideira.Para melhor resultado sem aro use uma frigideira de fundo pequeno (15-18 cm ou menor) para que os bolinhos fiquem com um formato mais definido.
4. Amasse a banana da massa até virar purê.
5. Unte o aro e a frigideira com óleo. Prefira uma frigideira funda ou use uma panela que possa ser tampada sem que a tampa encoste no bolinho.

PREPARO:

Montagem e preparo da massa:

1. Em uma tigela, misture as  bananas amassadas, o(s) ovo(s), a  aveia em flocos finos  e a canela.
2. Adicione o fermento químico em pó e mexa para misturar todos os ingredientes.

Cocção na frigideira funda:

1. Na frigideira funda, acomode o(s) aro(s) untado(s) (opcional). Despeje a massa de 1 bolinho (02 porções) em cada aro.
2. Use a chama mais fraca do seu fogão, em fogo baixo. Se necessário, coloque uma grade adicional do próprio fogão para distanciar o fundo da chama.
3. Adicione um pouco de água ao redor (sem molhar o bolinho). 
4. Tampe e cozinhe por 7 a 10 minutos, ou até a massa ficar mais firme.
5. Quando firmar, vire com delicadeza.
6. Adicione um pouco mais de água para criar vapor, tampe  e deixe cozinhar  por mais 4 minutos ou até o centro ficar firme e cozido.
7. Para mais porções, repita os passos anteriores.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Sirva o barrigudinho de banana com aveia morno, com açúcar e canela polvilhados  por cima.

💡 DICAS EXTRAS

🔸 Pode fazer com outros tipos de aveia? Sim!

• Aveia em flocos finos (a original da receita): textura leve e bem misturada.
• Aveia em flocos regulares: dá um toque mais rústico. Hidrate por 5 min antes de usar.
• Farinha de aveia: deixa a massa mais uniforme e densa, estilo bolo.
• Evite: flocos grandes ou farelo de aveia puro (alteram a textura ou absorvem demais).

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