Bolinho de couve-flor crocante na airfryer: sem trigo e fácil

Este bolinho de couve-flor na airfryer é perfeito para quem busca um snack saudável, crocante e sem glúten. Fácil de fazer, com poucos ingredientes e sem necessidade de fritura

Receita para 2 pessoas.

Notícias relacionadas

Arroz de forno com bacalhau: inove no almoço com receita fácil

Ovo de Páscoa recheado de travessa: sirva a sobremesa especial

Uma taça de vinho antes de dormir para te ajudar a dormir é muito cara; e vai além das calorias vazias

Sem Glúten, Vegetariano

Preparo: 00:45

Intervalo: 00:15

UTENSÍLIOS

1 tigela(s) não metálica(s), 1 tábua(s), 1 tigela(s), 1 ralador (opcional), 1 pincel(is) culinário(s)

EQUIPAMENTOS

airfryer + microondas + processador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes Bolinho de Couve-Flor Sem Trigo na Airfryer

- 2 xícara(s) (chá) de couve-flor in natura

- 1 1/2 colher(es) (sopa) de água

- sal a gosto

- 1 dente(s) de alho

- 1 colher(es) (sopa) de cebola picada

- 1/2 unidade(s) ovo

- 4 colher(es) (sopa) de farinha de aveia sem glúten

- 1 colher(es) (sopa) de amido de milho

- 2 colher(es) (sopa) de queijo parmesão ralado

- 1/4 colher(es) (chá) de fermento químico em pó ^b

- salsinha a gosto picada

Ingredientes PARA UNTAR/PINCELAR:

- óleo a gosto

PRÉ-PREPARO:

1. A receita para 2 porções rende 10 bolinhos, tendo como medida 1 colher de sopa. 
2. Comece cozinhando a couve flor (ver preparo).
3. Separe todos os demais ingredientes e utensílios para a receita.
4. Descasque a cebola e o alho e pique.
5. Lave e seque a salsinha, pique e reserve sobre papel toalha.
6. Rale o queijo parmesão, se não comprou já ralado.

PREPARO:

Couve Flor - Cozinhar:

1. Lave a couve flor e divida em floretes - descarte os talos grossos.
2. Coloque-a numa tigela não metálica, polvilhe com um pouco de sal, acrescente a água para criar vapor e misture.
3. Cubra com um filme plástico e leve ao microondas e cozinhe, em potência alta, por cerca de 5 a 7 minutos - faça o teste com um garfo para ver se está cozida.
4. Continue o pré-preparo (item 2).

Bolinho de Couve-Flor Sem Trigo na Airfryer - preparo da massa:

1. Pré-aqueça a airfryer a 200°C.
2. Coloque a couve-flor no processador e bata até formar pedacinhos pequenos do tamanho de grãos de arroz. 
3. Adicione a cebola e o alho e bata para misturar.
4. Transfira para uma tigela e junte o queijo ralado, a salsinha picada, a farinha de aveia, o amido de milho e o fermento.
5. Misture até formar uma massa homogênea, consistente, mas ainda úmida. 

Bolinho de Couve-Flor Sem Trigo na Airfryer - modelar e assar:

1. Com 2 colheres de sopa pegue uma porção de massa e modele um bolinho, com formato de uma quenele.
2. Pincele levemente a superfície do bolinho com óleo.
3. Coloque no cesto da airfryer e repita o processo com o restante da massa.
4. Arrume os bolinhos no cesto, sem sobrepor, deixando uma pequena distância entre eles para que o ar circule - dependendo da quantidade de bolinhos e o tamanho do cesto asse-os em etapas.
5. Encaixe o cesto na gaveta e insira no equipamento.
6. Feche a gaveta e asse a 200°C por cerca de 10 a 15 minutos - esse tempo depende da potência do seu equipamento - ou até estarem crocantes por fora e macios por dentro.
7. Quando atingir o ponto desejado, retire da airfryer.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Coloque o(s) bolinho(s) de couve-flor sem trigo preparados na Airfryer em uma travessa para servir, ou se preferir, distribua nos pratos, ao lado de seu prato principal.
2. Esses bolinhos também podem ser servidos como uma  entrada ou um petisco.

b) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

Quer fazer essa receita? Acesse a Lista de compras, AQUI.

Para ver essa receita para 2, 6, 8 pessoas, clique aqui.

Monte seu cardápio personalizado, grátis, no Bake and Cake Gourmet.