Bolo de caneca de coco molhadinho: aprenda como fazer aqui

O bolo de caneca de coco é perfeito para deixar qualquer dia mais especial.

Fácil de fazer e com ingredientes simples, a receita é a melhor opção para adoçar um dia amargo e até mesmo para acabar com aquela vontade de uma sobremesa que surge no meio da tarde.

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O melhor de tudo é que o nosso modo de preparo rende 4 unidades, então você não vai precisar dividir a sua porção individual com ninguém: cada um terá a sua!

Veja aqui como fazer em casa e nos agradeça depois:

Bolo de caneca de coco

Tempo: 30min

Rendimento: 4 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 ovos pequenos
• 1 xícara (chá) rasa de açúcar
• 1/2 vidro de leite de coco (100ml)
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 10 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 1 colher (chá) rasa de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Calda:

• 1/2 vidro de leite de coco (100ml)
• 5 colheres (sopa) de leite
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha, bata os ovos com o açúcar por 3 minutos ou até dobrar de volume.
2. Adicione o leite de coco, a margarina, a farinha de trigo peneirada e misture até homogeneizar.
3. Acrescente o fermento e então misture novamente.
4. Despeje em 4 canecas untadas e enfarinhadas que possam ser usadas em forno convencional com capacidade para 300ml.
5. Arrume-as em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até crescer e dourar levemente.
6. Retire do forno e deixe esfriar.
7. Enquanto isso, para a calda, em uma panela, leve ao fogo médio o leite de coco, o leite, o açúcar e o coco ralado.
8. Deixe levantar fervura e cozinhe por 3 minutos.
9. Despeje nos bolos frios, sem desenformar, e sirva em seguida.