Bolo de coco molhadinho de caneca: aprenda como fazer aqui, é muito fácil

Fácil de fazer e com ingredientes simples, a receita é a melhor opção para adoçar um dia amargo

Por: Guia da Cozinha

8 nov 2024 - 12h31

(atualizado às 16h21)

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O bolo de caneca de coco é perfeito para deixar qualquer dia mais especial.

Fácil de fazer e com ingredientes simples, a receita é a melhor opção para adoçar um dia amargo e até mesmo para acabar com aquela vontade de uma sobremesa que surge no meio da tarde.

O melhor de tudo é que o nosso modo de preparo rende 4 unidades, então você não vai precisar dividir a sua porção individual com ninguém: cada um terá a sua!

Veja aqui como fazer em casa e nos agradeça depois:

Bolo de caneca de coco

Tempo: 30min

Rendimento: 4 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 ovos pequenos
1 xícara (chá) rasa de açúcar
1/2 vidro de leite de coco (100ml)
2 colheres (sopa) de margarina
10 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (chá) rasa de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

Calda:

1/2 vidro de leite de coco (100ml)
5 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Em uma vasilha, bata os ovos com o açúcar por 3 minutos ou até dobrar de volume.
Adicione o leite de coco, a margarina, a farinha de trigo peneirada e misture até homogeneizar.
Acrescente o fermento e então misture novamente.
Despeje em 4 canecas untadas e enfarinhadas que possam ser usadas em forno convencional com capacidade para 300ml.
Arrume-as em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até crescer e dourar levemente.
Retire do forno e deixe esfriar.
Enquanto isso, para a calda, em uma panela, leve ao fogo médio o leite de coco, o leite, o açúcar e o coco ralado.
Deixe levantar fervura e cozinhe por 3 minutos.
Despeje nos bolos frios, sem desenformar, e sirva em seguida.