Bolo de cenoura para festa: saboreie com ganache de chocolate

Confira esta receita linda de bolo de cenoura para festa e impressione seus convidados na próxima confraternização!

Quando estamos em uma festa, tentamos aproveitar de tudo um pouco, não é mesmo? As bebidas, os salgadinhos, os quitutes… mas não há nada que chame mais a atenção do que um bolo! É a parte principal!

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Veja aqui como fazer essa delícia:

Bolo de cenoura para festa

Tempo: 2h (+45min de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 ovos
• 3 cenouras picadas
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• 1 xícara (chá) de suco de laranja

Recheio

• 300g de chocolate ao leite picado
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de licor de chocolate

Cobertura

• 250g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata o ovo, a cenoura, o óleo, o açúcar, a farinha e o fermento até ficar homogêneo. 
2. Disponha em uma forma de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada.
3. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.
4. Para o recheio, derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite, o licor e leve à geladeira por 45 minutos.
5. Desenforme o bolo frio e corte ao meio.
6. Disponha uma parte de bolo em um prato e regue com metade do suco de laranja.
7. Coloque o recheio em um saco de confeitar com bico pitanga e espalhe sobre o bolo de forma decorativa.
8. Cubra com a outra massa e regue com o suco de laranja restante.
9. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria, misture com o creme de leite e cubra o bolo.
10. Sirva em seguida decorado como desejar.