Bolo de chocolate com calda: experimente receita infalível

Por: Guia da Cozinha

19 set 2023 - 16h02

(atualizado em 26/9/2023 às 15h33)

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Esta receita une dois elementos que não podem faltar em um bolo: uma massa fofinha e calda cremosa que escorre dos lados — tudo isso no clássico sabor chocolate. Completamos a sobremesa com raspas de chocolate, adicionando beleza à apresentação.

Para te ajudar a deixar o café da tarde ainda mais gostoso ou apenas para preparar um docinho quando bate a vontade, apresentamos a receita do bolo de chocolate com calda. Confira os ingredientes e modo de preparo a seguir!

Bolo de chocolate com calda

Tempo: 1h20

Rendimento: 16 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 e 3/4 de xícara (chá) de açúcar
6 ovos (claras e gemas separadas)
1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó
1/2 xícara (chá) de óleo
3/4 de xícara (chá) de água quente
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Margarina e farinha de trigo para untar
50g de raspas de chocolate para decorar

Cobertura

1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de achocolatado
1 colher (chá) de margarina

Modo de preparo:

Coloque no copo do liquidificador o açúcar, as gemas, o achocolatado, o óleo e despeje a água quente
Bata até ficar homogêneo
Transfira para uma tigela e misture a farinha
À parte bata as claras em neve com um batedor manual e misture delicadamente com a massa e o fermento
Despeje em uma fôrma redonda de 26cm untada e enfarinhada
Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo
Desenforme depois de frio
Bata no liquidificador todos os ingredientes da cobertura até ficar homogêneo e então leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar
Deixe esfriar coberto com filme plástico para não formar película e espalhe sobre o bolo
Decore com as raspas e sirva em seguida.