Bolo de fubá cremoso para o café da tarde

Para fazer este bolo de fubá com requeijão cremoso não tem segredo algum: é só levar os ingredientes ao liquidificador, depois ao forno… e pronto! É uma receita tradicional, mas com incrementos imperdíveis! Você não pode deixar de conferir!

Tempo: 50min

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Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do Bolo de fubá com requeijão cremoso 

• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, a farinha, o óleo, o parmesão, o coco e o requeijão até homogeneizar. Despeje em uma tigela e misture o fubá e o fermento com uma colher. Transfira para uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar, corte em pedaços e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos