Bolo indiano com nozes: veja como fazer o doce com especiarias

Que tal preparar uma receita diferente e deliciosa para a sobremesa? Experimente o bolo indiano com nozes, que além de gostoso, é fácil de fazer e vai surpreender a todos.

A massa é fofinha e temperada com especiarias, que trazem um sabor único para o doce. Além disso, você também vai garantir cremosidade com um recheio e cobertura feitos de um saboroso creme de leite condensado e nozes.

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Confira o passo a passo completo do bolo a seguir:

Bolo indiano com nozes

Tempo: 1h10 (+2h de geladeira)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1/3 de xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 pitada de cravo-da-índia em pó
• 1 pitada de noz-moscada em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Manteiga para untar
• Nozes para decorar
• Canela em pó para polvilhar

Recheio e cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 gemas
• 100g de nozes picadas

Modo de preparo:

1. Na batedeira, bata as gemas e o açúcar até dissolver.
2. Junte a farinha de rosca, o óleo, a canela, o cravo, a noz-moscada, o fermento e misture com uma colher.
3. Adicione 1/3 das claras batidas em neve e misture delicadamente.
4. Junte mais 1/3 das claras e então misture delicadamente.
5. Junte as claras restantes e misture delicadamente.
6. Despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro forrada com papel manteiga untado e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente.
7. Deixe amornar, desenforme e corte o bolo em duas partes.
8. Enquanto isso, leve uma panela ao fogo médio com os ingredientes do recheio e cobertura, mexendo até engrossar.
9. Deixe esfriar.
10. Coloque uma parte do bolo em uma travessa e espalhe metade do creme.
11. Cubra com a outra parte do bolo e cubra todo o bolo com o creme restante.
12. Leve à geladeira por 2 horas.
13. Retire, decore com nozes, polvilhe com canela e sirva em seguida.