Bolo-pudim diferente: 5 receitas inusitadas e deliciosas

A mistura de duas receitas gostosas só poderiam render delícias em dobro! Esse é o caso do bolo-pudim, uma sobremesa que surpreende o paladar e encanta quem nunca provou.

Além dos sabores, o desafio também é em dobro, porque é necessário pegar o ponto certo do pudim e arrasar no bolo. Mas, fique tranquilo, porque o Guia da Cozinha trouxe as receitas perfeitas para você provar. Garantimos, não tem erro! Olha só:

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Bolo-pudim de limão

Bolo-pudim de limão - Foto: Rodrigo Moreira Tempo: 1h30 (+2h de geladeira) Rendimento: 10 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes:

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Pudim

• 5 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite

Bolo

• 1/2 xícara (chá) de suco de limão
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de maisena
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Raspas da casca de limão para decorar

Modo de preparo:

1. Para a calda, misture em uma panela o açúcar e a água.
2. Leve ao fogo baixo até formar um caramelo dourado.
3. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro e reserve.
4. Para o pudim, bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e transfira para a fôrma caramelizada.
5. Para o bolo, bata no liquidificador o suco, os ovos, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo.
6. Transfira para uma tigela, adicione a farinha, a maisena, o fermento e misture com uma colher.
7. Coloque com cuidado na fôrma sobre o pudim e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora ou até assar e dourar.
8. Retire, deixe amornar e leve à geladeira por 2 horas.
9. Desenforme e decore com raspas de limão para servir.

Bolo-pudim de café com chocolate

Bolo-pudim de café com chocolate - Foto: Stela Handa Tempo: 1h10 (+2h de geladeira) Rendimento: 8 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 5 ovos
• 1 pão francês amanhecido picado
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de café pronto coado
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de gotas de chocolate ao leite

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

1. Para a calda, leve uma panela ao fogo baixo com o açúcar e a água até formar um caramelo dourado.
2. Espalhe em uma fôrma de bolo inglês média e reserve.
3. Bata no liquidificador os ovos, o pão, o leite condensado, a maisena, o leite, o café e o chocolate por 1 minuto.
4. Despeje na fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 15 minutos.
5. Retire, espalhe metade das gotas de chocolate e volte ao forno por 30 minutos ou até firmar e dourar.
6. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
7. Desenforme, decore com as gotas restantes e sirva.

Bolo-pudim de cenoura

Bolo-pudim de cenoura - Foto: Stela Handa Tempo: 1h40 (+6h de geladeira) Rendimento: 10 porções Dificuldade: médio

Ingredientes:

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 de xícara (chá) de água

Bolo

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de cenoura picada
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Pudim

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de maisena
• Calda para sorvete sabor chocolate para decorar

Modo de preparo:

1. Para a calda, dissolva o açúcar na água e despeje em uma panela.
2. Leve ao fogo baixo, sem mexer, por 8 minutos ou até obter um caramelo dourado.
3. Transfira para uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro e reserve.
4. Para o bolo, bata no liquidificador os ovos, a cenoura, o óleo, o açúcar e a farinha até ficar homogêneo.
5. Acrescente o fermento e misture com uma colher. Reserve.
6. Bata no liquidificador os ingredientes do pudim até homogeneizar.
7. Despeje na fôrma caramelizada e, por cima, coloque cuidadosamente a massa do bolo.
8. Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora ou até dourar e firmar.
9. Deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas.
10. Desenforme sobre um prato e sirva em seguida, decorado com calda de chocolate.

Bolo-pudim de chocolate

Bolo-pudim de chocolate - Foto: Empório Fotográfico Tempo: 1h (+5min de descanso) Rendimento: 8 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de açúcar

Pudim

• 2 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de mistura para leite sabor morango tipo Nesquik®

Bolo

• 3 ovos
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó

Modo de preparo:

1. Coloque o açúcar em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro e leve ao fogo médio até obter um caramelo. Deixe esfriar.
2. Bata no liquidificador os ingredientes da massa do bolo e coloque na fôrma caramelizada. Reserve.
3. Para o pudim, bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque sobre a massa do bolo.
4. Leve ao forno alto, preaquecido, em banho-maria, por 45 minutos ou até dourar.
5. Deixe descansar por 5 minutos e desenforme.
6. Deixe esfriar e sirva.

Bolo-pudim de chocolate com maracujá

Bolo-pudim de chocolate com maracujá - Foto: Stela Handa Tempo: 1h20 (+2h de geladeira) Rendimento: 10 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água

Bolo

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Pudim

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 3 colheres (sopa) de maisena

Modo de preparo:

1. Para a calda, coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo médio até dissolver e formar um caramelo dourado, sem mexer.
2. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro, espalhando. Reserve.
3. Para o bolo, misture os ovos, o açúcar, o leite, o óleo, o chocolate em pó, a farinha e o fermento em uma tigela até ficar homogêneo. Reserve.
4. Para o pudim, coloque os ovos, o leite condensado, o leite, o suco de maracujá e a maisena no liquidificador e bata por 1 minuto.
5. Despeje na fôrma caramelada e por cima coloque com cuidado a massa de bolo.
6. Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 45 minutos ou até firmar.
7. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
8. Retire, desenforme e sirva.