Bolo suflê de café com calda de amora: faça o doce em 30 minutos

Por: Renata Otaviano

25 out 2024 - 20h14

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Vai receber alguém especial e quer demonstrar suas habilidades na cozinha? Esse bolo suflê de café com calda de amora é a sobremesa perfeita para fechar uma refeição com chave de ouro.

Com um toque de delicadeza e sofisticação, o doce é saboroso e muito lindo.

O melhor de tudo é que os preparos são simples e a receita fica pronta em só 30 minutinhos.

Aposte nesse bolo suflê para a sua próxima refeição e receba muitos elogios. O resultado vai te render um doce lindo e muitas fotos para a sua galeria.

Veja o passo a passo completo a seguir:

Bolo suflê de café com calda de amora

Tempo: 30min

Rendimento: 6 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

200g de chocolate meio amargo ralado
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) de café solúvel
1 xícara (chá) de açúcar
8 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite
6 ovos (gemas e claras separadas)
Margarina e farinha de trigo para untar

Calda:

1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
2 xícaras (chá) de amoras congeladas

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o chocolate, a farinha de trigo, o café, o açúcar, a manteiga e o leite.
Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar mexendo, com um batedor manual, por 10 minutos ou até obter um creme liso.
Retire do fogo e transfira para uma tigela.
Junte as gemas, uma a uma, batendo até obter uma massa homogênea.
Por último, na batedeira, bata as claras em neve e misture delicadamente com a massa, até ficar uniforme.
Despeje a massa em 6 forminhas individuais para minibolos, untadas e enfarinhadas.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Para a calda, coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até obter uma calda encorpada.
Desenforme os bolinhos e cubra com a calda.
Se desejar, decore com amoras frescas e folhas de hortelã.