Brigadeiro fit de aveia: 50% menos calorias, sem leite condensado

Aprenda a fazer um brigadeiro fit, sem glúten, leite, vegano e saudável com aveia e cacau. Perfeito para quem busca uma sobremesa com poucas calorias.

Receita para 2 pessoas.

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Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano

Preparo: 00:25 + tempo de enrolar

Intervalo: 01:00

UTENSÍLIOS

1 panela(s), 1 tigela(s) (ou prato), 1 espátula(s), 17 forminhas para docinhos (ou mais)

EQUIPAMENTOS

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes BRIGADEIRO FIT DE AVEIA:

- 240 ml leite de aveia sem glúten

- 1/3 xícara(s) (chá) de açúcar mascavo

- 3/4 xícara(s) (chá) de farinha de aveia sem glúten

- 1/4 xícara(s) (chá) de cacau em pó ^{a b c}

- 1 colher(es) (sopa) de manteiga vegana (ou outro(a) de sua preferência)

Ingredientes PARA FINALIZAR:

- chocolate meio amargo vegano / sem glúten a gosto (ou nibs de cacau)

PRÉ-PREPARO:

1. Separe todos os ingredientes e utensílios necessários. Essa receita rende aproximadamente 17 brigadeiros a cada 02 porções, medidos com 1 colher de chá (12-15g cada).
2. Pique o chocolate vegano em pequenos pedacinhos, caso prefira usá-lo como granulado, ou use nibs de cacau.
3. A  farinha de aveia sem glúten pode ser substituída por outra farinha de aveia, dependendo de suas preferências ou restrições alimentares.

PREPARO:

BRIGADEIRO FIT DE AVEIA - MASSA:

1. Coloque o leite vegetal (ou água) e o açúcar mascavo no liquidificador. Bata por aproximadamente 1 minuto até o açúcar ficar completamente dissolvido.
2. Adicione o cacau em pó, a manteiga vegana e a farinha de aveia sem glúten. Bata por mais 4 minutos até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma panela pequena.
4. Leve a panela ao fogo baixo e mexa constantemente com uma espátula.
5. Cozinhe por aproximadamente 7  minutos ou até a massa encorpar e formar uma massa homogênea e consistente que solta completamente da panela.
6. Quando atingir o ponto, desligue o fogo e transfira a massa para um prato. 
7. Cubra com papel filme em contato direto com a massa para evitar que forme película..
8. Deixe esfriar à temperatura ambiente e depois leve à geladeira por aproximadamente 1 hora para firmar.

BRIGADEIRO FIT DE AVEIA  - MODELAR:

1. Retire a massa da geladeira e abra as forminhas sobre um prato.
2. Molhe levemente as palmas das mãos com água. Usando uma colher de chá como medida, retire pequenas porções de massa e modele bolinhas de aproximadamente 12g a 15g cada.
3. Passe as bolinhas nos nibs de cacau ou no chocolate vegano picado para cobrir uniformemente.
4. Acomode os brigadeiros nas forminhas.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Mantenha refrigerado. Uma hora antes de servir, retire da geladeira.
2. Sirva o brigadeiro fit e vegano de aveia em temperatura ambiente ou levemente gelados.
3. Aproveite esse brigadeiro saudável e mate sua vontade de comer doce, com menos calorias.

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN. b) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de lactose por contaminação cruzada. A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados, ela não representa nenhum risco à saúde quando consumida moderadamente por pessoas sadias. Já as pessoas que apresentam algum tipo de sensibilidade, alergia ou intolerância devem ter cuidado e atenção à presença de produtos derivados do leite na composição, como caseina, albumina e leite em pó. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar por marcas que certifiquem que são SEM LACTOSE. c) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de produtos de origem animal. Algumas marcas podem conter em sua composição produtos de origem animal ou testarem em animais. Por isso recomendamos ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar pelas marcas livres de qualquer substância de origem e de práticas correlacionadas com animais. Verifique se a empresa / produto é VEGANA, antes de optar pela compra. 

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