Quentinha, dourada e pronta para ser servida com um cafezinho, a broa de milho fica ainda mais gostosa se recheada com uma boa porção de doce de leite. Por isso, vamos te ensinar a preparar a receita de padaria feita com milho-verde, fubá e erva-doce, assim como um cremoso doce de leite caseiro.

Não se assuste com o tempo de preparo nem com a quantidade de ingredientes; no final, vai valer a pena! Veja como preparar a seguir:

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Broa de milho com doce de leite

Tempo: 1h40

Rendimento: 40 unidades

Dificuldade: médio

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de milho-verde escorrido
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de erva-doce
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de fubá
• 3 ovos

Doce de leite

• 1 litro de leite tipo C
• 500g de açúcar
• 1 cravo

Modo de preparo:

1. Para o doce de leite, coloque em uma panela grande o leite, o açúcar e o cravo e misture
2. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar e formar um doce pastoso
3. Retire do fogo e reserve em uma travessa
4. Enquanto isso, para a broa, bata no liquidificador o leite, o milho, o óleo, o açúcar, o sal, a erva-doce até ficar homogêneo
5. Despeje em uma panela e então leve ao fogo médio, mexendo até ferver
6. Adicione a farinha e o fubá de uma vez só, mexendo bem até engrossar e soltar do fundo da panela
7. Retire do fogo, deixe amornar e misture os ovos, um a um, até formar uma massa homogênea
8. Faça bolinhas com a massa e coloque uma do lado da outra, em uma fôrma grande untada
9. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente
10. Retire e sirva em seguida com o doce de leite.