Bruschetta de abobrinha: saúde e sabor em um só prato

Está buscando comer mais saudável, emagrecer ou diminuir um pouco os carboidratos? Então que tal experimentar uma bruschetta que, em vez do tradicional pão, usa abobrinha? E olha que também fica bem gostosa!

Com essa receita, em 25 minutos você tem uma refeição que rende 8 porções e usa ingredientes simples. Veja:

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Bruschetta de abobrinha

Tempo: 25min

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 abobrinhas italianas em rodelas grossas pré-cozidas
• Azeite para untar
• Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto
• 2 tomates em rodelas
• 300g de queijo de minas light fatiado
• Orégano para polvilhar

Dica: para a dieta low carb, você pode trocar o queijo branco por mussarela ou queijo prato.

Modo de preparo

1. Coloque as rodelas de abobrinha, uma ao lado da outra, em uma fôrma grande untada e tempere com sal e pimenta
2. Regue com um pouco de azeite e, sobre cada rodela de abobrinha, coloque uma rodela de tomate também temperada com sal e pimenta
3. Sobre cada tomate, coloque um pedaço de queijo, regue com mais um pouco de azeite e polvilhe com orégano
4. Leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos
5. Retire e transfira para uma travessa. Sirva