Burrata com tomate confit: uma entrada deliciosa e sofisticada

A burrata é uma criação italiana que consiste em creme de leite fresco e fios desfiados de mozzarella cobertos por uma camada do mesmo queijo. Servida com tomate confit, a burrata é um prato perfeito para servir como entrada, acompanhando torradas e bruschettas.

É uma receita que surpreende pela apresentação, sabor e textura, já que fica especialmente cremosa e sedosa ao paladar. Além disso, é muito fácil de preparar em casa, pois exige apenas paciência para não atacar o fogão enquanto os tomates assam. Aprenda o passo a passo completo em seguida:

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Burrata com tomate confit

Tempo: 1h

Rendimento: 3 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 queijo burrata médio
• 500g de tomates cereja
• 5 dentes de alho
• Azeite de oliva a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de manjericão para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 150°C
2. Lave os tomates cereja, descasque e corte os dentes de alho
3. Em uma assadeira, distribua os tomates e os dentes de alho para cobrir todo o fundo
4. Regue com azeite até notar que os ingredientes estão "mergulhados" e então tempere com sal e pimenta
5. Leve ao forno por cerca de uma hora ou até que os tomates estejam macios e murchos
6. Retire do forno, abra um espaço no centro da assadeira e coloque a burrata no meio
7. Se desejar, decore com manjericão para servir em seguida.