Café da manhã: 6 receitas que não podem faltar no Dia das Mães

O Dia das Mães está chegando, então que tal retribuir todo amor e carinho através de um café da manhã pra lá de especial? Essa é uma maneira de começar o dia agradando sua matriarca da melhor maneira possível. Até porque, certos dias exigem um desjejum bem reforçado.

Além disso, você pode aproveitar esse café da manhã para dar início a uma programação diferente neste Dia das Mães. Já pensou em se aventurar na cozinha para oferecer todas as refeições do dia do jeitinho que sua mamãe merece? Então! Essa é a oportunidade perfeita.

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Agora se você está mesmo em busca de uma renda extra, essas receitas de café da manhã de Dia das Mães podem te ajudar a ganhar aquela graninha para fechar o mês de maio no azul. Confira quantas opções deliciosas listamos!

Salada de frutas no potinho

Tempo: 10min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 fatias de melão sem casca em cubos
• 2 kiwis sem casca em cubos
• 1 manga sem casca em cubos
• 10 morangos em cubos
• 10 uvas thompson sem caroço em cubos

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, junte o melão, o kiwi, a manga, os morangos e as uvas.
2. Misture e distribua a salada de frutas entre 6 potinhos transparentes.
3. Decore como desejar, tampe e mantenha na geladeira até o momento de servir.

Minibolo de cenoura com calda de chocolate

Tempo: 45min

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 cenouras picadas
• 1/3 de xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• Óleo e farinha de trigo para untar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 250g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixa de creme de leite
• Chocolate granulado a gosto

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata a cenoura, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até ficar homogêneo.
2. Transfira para uma tigela, adicione a farinha e o fermento e misture com uma colher.
3. Despeje a massa em forminhas de buraco no meio individuais untadas e enfarinhadas e coloque uma ao lado da outra em uma fôrma grande.
4. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente.
5. Retire, deixe amornar e desenforme.
6. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e misture com o creme de leite.
7. Espalhe sobre os bolinhos, decore com chocolate granulado e sirva.

Pão de fubá recheado com goiabada

Tempo: 1h (+1h30 de descanso)

Rendimento: 30 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1/3 de xícara (chá) de manteiga
• 3 ovos
• 1/3 de xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• Farinha de trigo para enfarinhar
• 1 xícara (chá) de goiabada cremosa
• Margarina para untar
• Açúcar cristal para polvilhar

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador o fermento, o leite, a manteiga, 2 ovos, o açúcar, o sal e o fubá até ficar homogêneo.
2. Despeje em uma tigela e junte a farinha, aos poucos, mexendo com uma colher até desgrudar da lateral da tigela.
3. Depois, transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e levemente pegajosa.
4. Se necessário, junte mais farinha
5. Em seguida, modele uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
6. Divida a massa em 30 porções, abra na mão ou com um rolo e divida a goiabada entre elas.
7. Feche, modelando os pãezinhos.
8. Coloque em uma forma untada, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
9. Pincele com o ovo restante batido, polvilhe com açúcar e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
10. Por fim, retire e sirva.

Croissant de presunto e Catupiry®

Tempo: 50min

Rendimento: 15 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 pacote de massa folhada (300g)
• Manteiga para untar
• 1 gema para pincelar

Recheio

• 300g de presunto picado
• 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
• 1 tomate picado
• Orégano a gosto

Modo de preparo:

1. Para o recheio, misture em uma tigela o presunto, o requeijão, o tomate, orégano e reserve
2. Abra a massa folhada conforme as instruções da embalagem e corte em triângulos
3. Coloque uma porção do recheio sobre cada triângulo e enrole começando pela base
4. Organize um ao lado do outro em uma fôrma grande untada, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar
5. Retire e sirva em seguida

Pão de queijo caseiro rápido

Tempo: 50min

Rendimento: 12 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 copo de polvilho azedo
• 1 copo de queijo de minas (meia cura)

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes em um recipiente
2. Faça bolinhos com a massa
3. Coloque em uma fôrma e então leve ao forno por mais ou menos 20 minutos
4. Sirva em seguida.

Miniquiche de queijo

Tempo: 1h (+10min de descanso)

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de água (aproximadamente)
• Farinha de trigo para enfarinhar
• Manteiga e farinha de trigo para untar
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Recheio

• 1 caixa de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela em cubos
• 1 xícara (chá) de queijo prato em cubos
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha, misture a farinha, o sal, a manteiga, o creme de leite, o ovo, a água e misture até formar uma massa homogênea a macia.
2. Se necessário acrescente mais água.
3. Abra com um rolo em uma superfície enfarinhada e com um cortador redondo, corte em círculos de 8cm de diâmetro.
4. Forre o fundo e as laterais de forminhas individuais de aro removível, untadas e enfarinhadas, com os disquinhos de massa. Reserve.
5. Em uma vasilha, misture todos os ingredientes do recheio e despeje sobres as massas.
6. Polvilhe com o parmesão, coloque as forminhas em uma fôrma grande, uma ao lado da outra e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até firmar e dourar.
7. Retire e deixe descansar por 10 minutos.
8. Desenforme e coloque em forminhas plásticas para vender.