A combinação de brócolis com bacon é daquelas que sempre dá certo e qualquer prato fica delicioso, inclusive as sopas. Pensando nisso, sugerimos apostar nessa receita quentinha e saborosa de caldo de brócolis e bacon.

Opção perfeita para comer nos dias frios, o caldo agrada à família e com certeza vai se tornar o preferido de todos. Além disso, é muito fácil de fazer, basta garantir os ingredientes necessários e seguir o passo a passo. Veja a seguir:

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Caldo de brócolis e bacon

Tempo: 45min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 maços de brócolis ninja
• Sal a gosto
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 1 cubo de caldo de legumes
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 200g de bacon em cubos
• 4 dentes de alho picados
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 100g de queijo muçarela ralado
• Bacon frito e cebolinha picada para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, em fogo médio, cozinhe o brócolis em água e sal até ficar al dente
2. Escorra, divida em duas partes e deixe esfriar
3. No liquidificador, bata metade do brócolis, o leite, o caldo de legumes e a maisena até formar um creme e reserve
4. Enquanto isso, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite o bacon e o alho até dourar
5. Adicione a outra metade do brócolis e então refogue por 3 minutos
6. Despeje o creme de brócolis, acerte o sal e cozinhe até ferver
7. Acrescente o requeijão, a muçarela e cozinhe por mais 2 minutos
8. Transfira para uma sopeira, polvilhe com bacon, cebolinha e sirva em seguida.