Caldo de chuchu com bacon: aproveite o prato quentinho e nutritivo

Receita boa é receita prática, barata e deliciosa! Nesses critérios, a escolha para a próxima refeição só poderia ser um bom caldo de chuchu com bacon. Só lendo a lista de ingredientes, a água na boca já está garantida, então o preparo dessa receita se torna obrigatório.

Aliás, esta é uma excelente receita para inserir mais legumes no cardápio das crianças. Para o modo de preparo, apenas 45 minutos serão necessários. Quer coisa melhor do que se deliciar com esta receita debaixo dos edredons? É divino!

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Receita de caldo de chuchu com bacon

Tempo: 45min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1kg de chuchu em cubos
• 4 xícaras (chá) de água
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 200g de bacon em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 pimenta dedo-de-moça picada
• 1 cenoura em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, cozinhe o chuchu, a água e o caldo de legumes, em fogo médio, até amaciar.
2. Desligue, deixe amornar e bata no liquidificador com o creme de leite. Reserve.
3. Aqueça outra panela com o azeite, em fogo médio, e frite o bacon até dourar.
4. Adicione a cebola, o alho, a pimenta dedo-de-moça, a cenoura, sal, pimenta e refogue por 5 minutos.
5. Junte o chuchu batido, acerte o sal e cozinhe por 5 minutos.
6. Desligue e sirva em seguida.