Caldo de chuchu com bacon: aproveite o prato quentinho e nutritivo

Por: Ana Clara Archanjo

17 abr 2024 - 14h00

(atualizado às 22h10)

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Receita boa é receita prática, barata e deliciosa! Nesses critérios, a escolha para a próxima refeição só poderia ser um bom caldo de chuchu com bacon. Só lendo a lista de ingredientes, a água na boca já está garantida, então o preparo dessa receita se torna obrigatório.

Aliás, esta é uma excelente receita para inserir mais legumes no cardápio das crianças. Para o modo de preparo, apenas 45 minutos serão necessários. Quer coisa melhor do que se deliciar com esta receita debaixo dos edredons? É divino!

Receita de caldo de chuchu com bacon

Tempo: 45min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1kg de chuchu em cubos
4 xícaras (chá) de água
1 cubo de caldo de legumes
1 caixa de creme de leite (200g)
3 colheres (sopa) de azeite
200g de bacon em cubos
2 dentes de alho picados
1/2 pimenta dedo-de-moça picada
1 cenoura em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, cozinhe o chuchu, a água e o caldo de legumes, em fogo médio, até amaciar.
Desligue, deixe amornar e bata no liquidificador com o creme de leite. Reserve.
Aqueça outra panela com o azeite, em fogo médio, e frite o bacon até dourar.
Adicione a cebola, o alho, a pimenta dedo-de-moça, a cenoura, sal, pimenta e refogue por 5 minutos.
Junte o chuchu batido, acerte o sal e cozinhe por 5 minutos.
Desligue e sirva em seguida.